#druivenrassen

Jenseits von Chardonnay und Merlot: warum lokale Rebsorten deine Weinreise spannender machen

Chardonnay und Merlot kennst du längst. Gerade die Rebsorten, die du nicht kennst, machen eine Weinreise interessant: Sie erzählen etwas über die Region, das Klima und die lokale Küche. Über Timorasso, Pelaverga und das Projekt, bei dem 365 Rebsorten an 365 Tagen verkostet werden.

28 augustus 2026

Gids9 min

Assemblage erklärt: warum Winzer Trauben verschneiden

Assemblage ist die Kunst, Weine aus verschiedenen Rebsorten, Parzellen oder Jahrgängen zusammenzustellen. Erfahre, warum Spitzenweingüter wie Château Margaux und Sassicaia diese Technik nutzen, um Konsistenz und Komplexität zu erreichen.

14 augustus 2026