Balans

Die Harmonie zwischen Frucht, Säure, Tanninen, Alkohol und Süße in einem Wein.

Balans ist eine der meistgeschätzten Eigenschaften eines Weins und beschreibt, wie harmonisch die verschiedenen Komponenten wie Frucht, Säure, Tannine, Alkohol und eventuell Süße zusammenwirken. Wenn kein Element zu dominant ist, spricht man von einem ausgewogenen Wein. Ein Wein mit zu viel Alkohol wirkt warm und brennend, während zu viel Säure ihn sehr scharf macht und zu wenig Säure ihn flach und leblos wirken lässt. Gute Balans erfordert handwerkliches Geschick des Winzers und wird sowohl durch das Klima als auch durch weinmacherische Eingriffe wie Chaptalisation oder malolaktische Gärung beeinflusst. Regionen mit gemäßigtem Klima wie Burgund oder die Loire bringen oft von Natur aus gut ausgewogene Weine hervor.

Verwandte Weinbegriffe