Gewürztraminer
DruivenrasAusgeprägtes aromatisches Weißweinrebsorte mit Noten von Lychee, Rose und Gewürzen, klassisch aus dem Elsass.
Gewürztraminer ist eine besonders aromatische weiße Rebsorte, die seit jeher mit dem Elsass in Frankreich verbunden ist, aber auch erfolgreich in Deutschland, Norditalien (Alto Adige) und Neuseeland angebaut wird. Der Name bezieht sich auf Tramin, ein Dorf in Südtirol, und das Präfix „Gewürz" bedeutet „spicy" im Deutschen, eine Anspielung auf die ausgeprägten würzigen Noten. Der Wein zeichnet sich durch intensive Aromen von Lychee, Rose, Ingwer und Zimt aus und hat in der Regel einen niedrigen Säuregehalt mit einem reichhaltigen, vollmundigen Körper. Im Elsass wird Gewürztraminer sowohl trocken als auch spätgelesen (Vendanges Tardives) ausgebaut, wobei die süßen Versionen eine besondere Komplexität entwickeln. Durch seinen ausdrucksstarken Charakter passt Gewürztraminer hervorragend zu asiatischen Gerichten und würzigen Speisen.