Länge

Die Dauer der Geschmacksempfindungen im Mund nach dem Schlucken als Maßstab für Qualität.

Die Länge einer Wein ist die Zeit, in der Geschmäcker und Sinnesempfindungen im Mund bleiben, nachdem du den Wein geschluckt hast. Sie hängt eng mit dem Abgang zusammen, konzentriert sich aber speziell auf die Dauer dieses Nachgeschmacks. Eine lange Länge, bei der fruchtige, mineralische oder würzige Töne nachwirken, ist ein Qualitätsmerkmal und findet sich bei großen Weinen wie einem Grands Crus Classé aus Bordeaux oder einer Prestige Cuvée aus der Champagne. Die Länge wird manchmal in Caudalies ausgedrückt, wobei zehn oder mehr Caudalies als ausgezeichnet gelten. Ein Wein mit kurzer Länge, bei dem die Geschmäcker direkt nach dem Schlucken verschwinden, wird als weniger komplex und qualitativ geringer bewertet.

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