Nase
ProevenAlle Düfte, die du beim Riechen an einem Weinglas wahrnimmst, bevor du kostst.
Die Nase eines Weins bezeichnet alle Düfte, die du wahrnimmst, wenn du an dem Glas riechst, bevor du einen Schluck nimmst. Sie ist einer der wichtigsten Aspekte bei der Bewertung eines Weins, da unser Geruchssinn eng mit unserem Geschmacksempfinden verbunden ist. Weinverkoster unterscheiden oft eine erste Nase (direkt nach dem Einschenken) und eine zweite Nase (nach dem Schwenken des Glases, wodurch mehr Aromen freigesetzt werden). Eine komplexe Nase mit mehreren Schichten, wie bei einem gereiften Riesling von der Mosel oder einem Pinot Noir aus Burgund, wird als positive Eigenschaft angesehen. Die Nase kann fruchtig, blumig, würzig, erdig oder mineralisch sein, je nach Rebsorte, Region und Weinherstellungsprozess.