Verdejo

Aromatische Weißweinsorte aus Rueda in Spanien mit Noten von weißem Pfirsich, Kräutern und frischem, leicht bitterem Abgang.

Verdejo ist eine aromatische Weißweinsorte, die ihre Heimat in der Region Rueda im zentralen Spanien auf der Kastilischen Hochebene hat. Die Rebsorte hat wahrscheinlich nordafrikanische Ursprünge und wurde jahrhundertelang für die Herstellung von oxidierten, verstärkten Weinen verwendet. Seit den 1980er-Jahren erlebt sie eine Renaissance durch moderne Vinifikation mit kälterer Gärung in Edelstahltanks. Moderne Verdejo-Weine zeichnen sich durch frische Säure, Aromen von weißem Pfirsich, Fenchel und eine leicht bittere Würzigkeit im Abgang aus, was die Sorte von anderen Weißweinen unterscheidet. Die Denominación de Origen Rueda schreibt vor, dass Weine mit dem Label „Rueda" mindestens 50 Prozent Verdejo enthalten müssen. Verdejo wird oft mit Sauvignon Blanc verglichen wegen seines frischen, würzigen Charakters, doch unterscheiden sich die beiden im Geschmacksprofil deutlich voneinander.

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