Een wijnklimaatkast is geen gewone koelkast met een glazen deur. Een gewone koelkast is te koud, te droog en trilt, en dat is slecht voor een wijn die maanden of jaren moet liggen. Een wijnkoelkast houdt een vaste temperatuur aan, schermt licht af en trilt nauwelijks. Hieronder lees je waar je op let, welk type bij jou past en welke modellen we aanraden.
Wijnkoelkast of wijnklimaatkast: wat is het verschil?
In de winkel worden de namen door elkaar gebruikt. Strikt genomen koelt een wijnkoelkast wijn naar drinktemperatuur, terwijl een wijnklimaatkast ook de luchtvochtigheid bewaakt en is gebouwd om wijn jaren te bewaren. In de praktijk doen de meeste kasten van nu allebei. Let daarom niet op de naam, maar op koeltechniek, zones en capaciteit.
Waar let je op?
Compressor of thermo-elektrisch
Een thermo-elektrische kast koelt zonder compressor. Hij is stil en trilt niet, maar kan hooguit zo'n 10 tot 15 graden onder de kamertemperatuur koelen. In een keuken van 28 graden haal je dus geen 8 graden voor je witte wijn. Een compressor koelt krachtig en stabiel, ook in een warme ruimte, en is nodig voor grotere kasten. Moderne modellen zijn met 36 tot 41 decibel ongeveer zo stil als een gewone koelkast.
Eén of twee zones
Met één zone stel je alles op dezelfde temperatuur in; 12 tot 14 graden is een goed compromis om rood en wit te bewaren. Met twee zones kun je boven wit en bubbels op serveertemperatuur houden (6 tot 10 graden) en onder rood op 14 tot 16 graden. Drink je vooral rood, dan is één zone genoeg.
Capaciteit: reken ruim
De opgegeven aantallen gaan uit van slanke bordeauxflessen. Flessen uit de Bourgogne, de Champagne of de Elzas zijn breder of langer, waardoor er in de praktijk een kwart minder in past. Wie nu twaalf flessen heeft, koopt beter een kast voor achttien tot dertig.
Vrijstaand of inbouw
Een vrijstaande kast blaast warmte af aan de achterkant of de zijkant en heeft een paar centimeter ruimte nodig. Zet je hem in een keukenblok, dan raakt hij oververhit. Wil je hem onder het werkblad, kies dan een echt inbouw- of onderbouwmodel met ventilatie aan de voorkant.
Glas, licht en energie
Een glazen deur is mooi, maar licht veroudert wijn. Kies UV-werend glas en zet de kast niet in de volle zon. Voor langdurig bewaren is een dichte deur nog beter. Let ook op het energieverbruik: veel wijnkasten hebben label F of G, met een verbruik van 100 tot 150 kWh per jaar.
Welke temperatuur voor welke wijn?
- Bewaren, alle wijn: 10 tot 14 graden, stabiel.
- Bubbels: 6 tot 8 graden; een rijpe champagne mag 9 tot 10.
- Fris wit en rosé: 8 tot 10 graden.
- Vol wit, zoals houtgerijpte chardonnay: 10 tot 13 graden.
- Licht rood, zoals pinot noir: 14 tot 16 graden.
- Vol rood: 16 tot 18 graden.
Zo bewaar je wijn in je kast
Leg flessen die je binnenkort drinkt vooraan en wijnen voor de lange termijn achterin of onderin. Open de deur niet vaker dan nodig en stop hem niet propvol, zodat de lucht kan circuleren. Wijnen die jaren kunnen rijpen, zoals een goede Bordeaux uit de Médoc, halen het meeste uit zo'n kast. Lees ook welke Barolo of Barbaresco het wachten waard is.
Hoe we deze kasten kozen
We hebben gekeken naar koeltechniek, zones, temperatuurbereik, geluid en de beoordelingen van kopers, en voor elk budget en elke situatie een model gekozen. De gegevens over koeling en geluid komen uit de productspecificaties op bol.com. Elk product was leverbaar op de dag van controle. Prijzen noemen we niet, die veranderen dagelijks; de prijsklasse geeft een indicatie (€ onder de 250 euro, €€ tot 600 euro, €€€ daarboven).
Conclusie
Voor de meeste wijnliefhebbers is de MOA wijnkoelkast met twee zones de beste koop: compressor, achtentwintig flessen en een zone voor wit en rood. Heb je weinig ruimte en een koel huis, dan volstaat een kleine thermo-elektrische kast. Zoek je een kast als cadeau, lees dan ook waar je op let bij een wijnkoeler als cadeau. Voor het koelen van één fles aan tafel is een wijnkoeler of ijsemmer genoeg. En om je kast te vullen: kijk bij krachtige rode wijn en mousserende wijn kopen.