März, April, Mai. Die Reben beginnen auszutreiben, die Weinkeller sind noch ruhig und die Preise liegen deutlich niedriger als im Sommer. Wer im Frühling eine Weinreise plant, macht das clever. Wir haben fünf Regionen ausgewählt, die in dieser Jahreszeit von ihrer schönsten Seite zeigen.
Warum der Frühling die beste Zeit für eine Weinreise ist
Die Trauben hängen noch nicht am Stock, aber die Weinregionen sind bereits in vollem Leben. Im April und Mai siehst du die ersten grünen Triebe an den Reben, blühen die Obstbäume zwischen den Weinbergen und in den Weingütern ist einiges los. Die Winzer sind mit den letzten Rundgängen durch die Keller beschäftigt, die Jahrgänge von vor zwei, drei Jahren werden fertiggestellt, und du hast als Besucher den Raum und die Aufmerksamkeit, die du im August niemals bekommst.
Da ist noch etwas: Der Frühling ist die Saison der Verkostungen. Viele Weingüter öffnen im April und Mai ihre Türen für neue Jahrgänge, und du triffst dort Einheimische, die nach dem langen Winter auch wieder Lust haben, draußen zu sitzen. Die Atmosphäre ist entspannt, die kleinen Restaurants sind noch nicht überfüllt, und du kannst an einem Wochentagvormittag einfach bei einem Weingut vorbeischauen, ohne Wochen im Voraus reserviert zu haben. Das ist der Frühling.
Burgund, Frankreich
Im Mai färbt sich das Burgund zart grün. Die Weinberge entlang der Côte d'Or liegen dann besonders malerisch da: Die Reben treiben gerade aus, die Luft hat diesen leichten Dunst, den du auch in einem jungen Chardonnay schmeckst. Wir sind eines Morgens früh entlang der Route des Grands Crus gefahren, von Gevrey-Chambertin nach Meursault, und da war fast niemand. Nur ein alter Mann, der seine Parzelle kontrollierte und die Hand hob.
Burgund ist die Region, in der die Herkunft alles bestimmt. Ein Pinot Noir von einer Premier-Cru-Parzelle in Chambolle-Musigny schmeckt grundlegend anders als dieselbe Traube fünf Kilometer weiter in Nuits-Saint-Georges. Dieses Konzept, die Idee, dass der Boden spricht, verstehst du erst richtig, wenn du selbst dort stehst. Im Frühling kannst du das in Ruhe tun, mit einem Glas in der Hand und ohne den touristischen Ansturm des Sommers. Reserviere für einen Besuch bei einem renommierten Domaine trotzdem immer im Voraus: Auch im Frühling sind die bekanntesten Adressen ausgebucht.
Toskana, Italien
Wer im April durch die Toskana fährt, versteht, warum Maler sich hier immer hingezogen fühlten. Die Zypressen stehen wie Ausrufezeichen in der Landschaft, die Hügel sind noch frisch grün und die ersten Mohnblumen färben die Feldränder rot. Sangiovese, die Rebsorte, die Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano möglich macht, steckt dann wie ein Versprechen im Boden.
Chianti Classico trägt seit 1984 den DOCG-Status, und die Zone ist streng abgegrenzt zwischen Florenz und Siena. Im Frühling sind die Weingüter dort zugänglich, die Straßen sind leer, und du kannst in einer Osteria für die Hälfte dessen zu Mittag essen, was du im August bezahlst. Achtung: Die Brunello-di-Montalcino-Weingüter, mit Namen wie Biondi-Santi und Casanova di Neri, arbeiten fast immer nach Vereinbarung, auch außerhalb der Hochsaison. Plane das rechtzeitig ein.
Elsass, Frankreich
Das Elsass ist die meistunterschätzte große Weinregion Frankreichs, und das ist im Frühling ein Vorteil. Die Fachwerkhäuser von Riquewihr und Ribeauvillé sind im Mai schon fotogen, aber ohne den Sommertrubel. Die Weinstraße durch die Vorberge der Vogesen lässt sich mit dem Fahrrad befahren und führt an Grand-Cru-Lagen vorbei, deren Namen wie Gedichte klingen: Schlossberg, Rangen, Kitterlé.
Was das Elsass besonders macht, ist die Vielfalt des Angebots. Riesling ist die bekannteste Rebsorte, aber Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat d'Alsace verdienen genauso viel Aufmerksamkeit. Die Rieslinge von hier sind trocken und ausgesprochen mineralisch, ganz anders als die deutschen Varianten. Im Frühling öffnen viele Weingüter entlang der Route ohne Reservierung ihre Türen, und bei den größeren Adressen wie Trimbach oder Domaine Weinbach bist du als Besucher wirklich willkommen für ein entspanntes Gespräch und eine ernsthafte Verkostung.
Ribera del Duero, Spanien
Das Meseta-Hochplateau von Ribera del Duero liegt auf über 800 Metern Höhe. Im Frühling ist es dort tagsüber angenehm warm, aber abends sinkt die Temperatur deutlich. Nimm eine zusätzliche Schicht mit. Die Weinberge entlang des Duero sind anders als alles, was du sonst sehst: alte, knorrige Reben, manchmal über hundert Jahre alt, weit gepflanzt in lehmigem Boden, umgeben von einem klaren Horizont.
Tempranillo, hier Tinto Fino oder Tinta del País genannt, ist die einzige rote Rebsorte, die hier zählt. Die besten Erzeuger, Vega Sicilia, Pingus, Aalto, machen Weine, die jahrzehntelang haltbar sind. Ein Besuch bei Vega Sicilia erfordert Monate der Vorbereitung und ist nicht für jeden zugänglich. Aber es gibt Dutzende kleinere Bodegas entlang der DO-Route, die mit ebenso viel Leidenschaft arbeiten und dich einfach empfangen, wenn du anklopfst. Im Frühling ist die Region ohnehin ruhiger und ehrlicher als in den belebten Sommermonaten.
Mosel, Deutschland
Der Fluss schlängelt sich durch eine Landschaft, die wie eine Opernkulisse wirkt. Die Weinberge an der Mosel liegen auf Schieferhängen, die manchmal so steil sind, dass Winzer dort mit einem Seil arbeiten. Im Frühling beginnen die Reben gerade auszutreiben, und der blaue Schieferboden ist unter dem ersten Grün kaum zu sehen. Riesling ist hier zu Hause, und nirgendwo sonst auf der Welt schmeckt diese Rebsorte so leicht, so ätherisch und so lang anhaltend.
Die Mosel-Rieslinge von Spitzenwinzern wie Egon Müller (dessen Scharzhofberger Auslese bei Auktionen Rekordpreise erzielt), J.J. Prüm oder Clemens Busch haben einen Säuregrad und eine verspielte Eleganz, die Weinliebhaber beim ersten Schluck immer wieder erstaunt. Ein Besuch im Frühling ist wunderbar: Die Dörfer entlang des Flusses, allen voran Bernkastel-Kues, sind lebendig, aber nicht überlaufen. Spaziere am Ufer entlang, komm bei einem Weingut auf eine Verkostung vorbei und iss abends Flammkuchen bei einer der einfachen Straußwirtschaften, die im April und Mai ihre Türen öffnen.
Praktische Tipps für deine Frühlingsreise
Ein paar Dinge, die du bedenken solltest. Im Frühling ist das Wetter wechselhaft, besonders im Burgund und im Elsass: Pack Regenkleidung und festes Schuhwerk ein, denn Weinberge sind matschig, wenn es gerade geregnet hat. Viele kleinere Weingüter halten im März noch Wintertermine oder sind während der Osterferien geschlossen, weil die Winzer dann selbst verreist sind. Ruf oder schreib immer vorher an.
Reserviere deine Unterkunft rechtzeitig, wenn du am Himmelfahrts- oder Pfingstwochenende reist: Diese Wochenenden sind auch in den Weinregionen bei europäischen Reisenden beliebt. Und schließlich: Nimm dir Zeit. Eine Weinreise im Frühling ist kein Rennen von einem großen Namen zum nächsten. Es ist, auf einer Terrasse zu sitzen, die gerade geöffnet hat, ein Glas in die Sonne zu halten und jemandem zuzuhören, der dir erzählt, wie dieses Jahr begonnen hat. Darum geht es.
Was kostet eine Frühlingsreise in diese Weinregionen
Ein verlängertes Wochenende im Burgund kostet dich schnell 400 bis 600 Euro pro Person, inklusive Übernachtungen in einer Chambre d'hôtes und einfachen Mahlzeiten. Rechne mit 25 bis 40 Euro für eine Führung mit Verkostung bei einem Premier-Cru-Domaine, bei Grand-Cru-Häusern zahlst du 50 bis 75 Euro. Die Toskana liegt ähnlich, mit Übernachtungen ab 80 Euro pro Nacht in einem Agriturismo und Brunello-Verkostungen zwischen 30 und 60 Euro. Das Elsass ist preislich freundlicher: Dort findest du solide Hotels für 70 bis 90 Euro, und die meisten Winzer verlangen 10 bis 20 Euro für eine ausführliche Verkostung. Ribera del Duero und Mosel sind die preisgünstigsten Optionen, mit Übernachtungen ab 60 Euro und kostenlosen oder sehr günstigen Kellerbesuchen.
Praktische Tipps für eine gelungene Frühlingsreise
Der April ist oft noch frisch, besonders an der Mosel und im Burgund, wo die Temperaturen tagsüber zwischen 12 und 15 Grad liegen. Nimm eine leichte Jacke mit und rechne mit wechselhaftem Wetter. Der Mai ist stabiler und angenehmer, mit Temperaturen bis 18 bis 22 Grad in der Toskana und in Ribera del Duero. In allen Regionen gilt: Reserviere deine Kellerbesuche mindestens eine Woche im Voraus, auch wenn es ruhig erscheint. Viele kleinere Domaines arbeiten mit einem festen Terminplan und öffnen ihre Türen nur nach Vereinbarung.
Achte auf Feiertage. Ostern fällt oft in den April, und dann sind viele Weingüter geschlossen oder gerade überfüllt mit lokalen Besuchern. Himmelfahrt und Pfingsten folgen demselben Muster. Wähle die Wochen dazwischen, wenn du Ruhe und Aufmerksamkeit möchtest. An der Mosel ist das Riesling-Festival im Mai eine schöne Gelegenheit, Dutzende Erzeuger an einem Ort zu probieren, aber erwarte dann auch Trubel und weniger persönliche Gespräche.
Für wen eignet sich eine Frühlingsreise
Diese Reisen sind ideal für Weinliebhaber, die bewusst Qualität statt Quantität wählen. Du verpasst die Weinlese und die hektische Atmosphäre des Septembers, gewinnst aber an Ruhe, Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit. Familien mit kleinen Kindern wählen besser den Sommer, wenn die Wettervorhersagen zuverlässiger sind und es mehr Aktivitäten außerhalb der Weinkeller gibt. Für Paare und kleine Freundesgruppen, die vor allem probieren, lernen und die Landschaft ohne Touristenmassen genießen möchten, ist der Frühling unschlagbar.
Nicht geeignet für alle, die ausdrücklich die Weinlese miterleben oder festivalartige Veranstaltungen suchen. Auch nicht für alle, die unbedingt sonniges Wetter brauchen, der April bleibt in allen fünf Regionen unberechenbar. Gut geeignet dagegen für alle, die einem Weingutsbesitzer wirklich Zeit geben möchten, seine Geschichte zu erzählen, die gerne durch leere Weinberge spazieren und denen die Kombination aus frischer Luft und jungen Weinen zusagt.