Giovanni Rosso – Barolo

Beschreibung
Dieser Barolo ist eine klassische Interpretation von Nebbiolo, der aus verschiedenen Weinbergen innerhalb der Appellation stammt. Das Ergebnis ist ein Wein, der Eleganz und Struktur vereint.

Die Vinifikation erfolgt in Beton, mit etwa 25 Tagen Schalenkontakt und täglicher Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 bis 36 Monate in großen französischen Eichenfässern.

In der Nase florale Noten und reifes rotes Obst, ergänzt durch würzige Akzente wie Sternanis. Am Gaumen verfeinert und strukturiert, mit deutlichen, aber eleganten Tanninen und einem langen Abgang.

Warum dieser Wein besonders ist
Ein klassischer Barolo mit Balance zwischen Finesse und Kraft.

Wein & Speise
Perfekt zu Pasta, gegrilltem Fleisch und Lamm.