Giovanni Rosso – Etna Bianco DOP
Verkostet8,0Beschreibung
Der Etna Bianco von Giovanni Rosso ist ein purer Ausdruck der vulkanischen Hänge des Ätna. Aus 100 % Carricante gekeltert, einer Rebsorte, die für ihren frischen und mineralischen Charakter bekannt ist, zeigt dieser Wein perfekt, was Höhenlage und Terroir bewirken können.
Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und nach sanfter Pressung bei niedriger Temperatur in Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Textur verleiht.
In der Nase intensiv und fein, mit Noten von gelben Zitrusfrüchten, Ginster und einem leicht würzigen, grünen Unterton. Am Gaumen zugleich voll und straff: ein geradliniger Wein mit frischer Säure und einer deutlichen Mineralität, die das vulkanische Terroir widerspiegelt.
Warum dieser Wein besonders ist
Ein Paradebeispiel für Etna-Wein: frisch, mineralisch und mit klarer Terroir-Ausdruckskraft.
Wein & Speisen
Perfekt zu Risotto mit Meeresfrüchten, frittiertem Fisch und Dorade.
Das Weintrips-Geschmacksprofil
Verkostet am 19. Juli 2026
Vulkanischer Weißwein aus Carricante mit Zitrusnoten, salziger Mineralität und viel Spannung. Pur und vibrierend, ein typisches Ätna-Profil.
Verkostungsnotizen des Winzers
Ein intensives Aroma von Ginster und gelbschaligem Zitrusfrucht vor einem grasigen Hintergrund. Am Gaumen voll, intensiv und straff, mit großer Frische. Der Abgang spiegelt das Terroir wider.
Technische Daten
- Appellation
- Etna Bianco DOP
- Subregion
- Sizilien (Ätna)
- Bodentyp
- Vulkanisch
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Die Geschichte hinter diesem Wein
Entdecke Giovanni Rosso
Barolo von Weltklasse aus den legendären Crus von Serralunga d'Alba, wo Terroir und Perfektion zusammenkommen.
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