Ciabot Mentin Barolo Ginestra

Ein ikonischer Single-Vineyard-Barolo aus der berühmten Ginestra-Cru in Monforte d'Alba. Der Ciabot Mentin gehört zur absoluten Spitze des Weinguts und vereint Kraft, Präzision und Eleganz in einem Wein mit großem Lagerpotenzial und beeindruckender Tiefe.

Im Glas zeigt sich der Wein klar granatrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Beeren, verwoben mit floralen Tönen von Rosenblättern und getrockneten Blüten. Daneben entwickeln sich komplexe Nuancen von Gewürzen, Menthol, Orangenschale und einer subtilen rauchigen Mineralität.

Im Mund ist der Wein kraftvoll und gut strukturiert, mit vollem Körper und festen, feinkörnigen Tanninen, die für Spannung und Länge sorgen. Die Frucht ist reif, aber elegant, getragen von frischer Säure und einem tiefen, erdigen Unterton. Der Abgang ist lang, komplex und raffiniert, mit einer fast etherischen Finesse, die für diese Cru charakteristisch ist.

Der Weinberg liegt auf etwa 400 Metern Höhe und besteht aus kalkreichem Mergel mit Ton- und Sandadern, was zur Kombination aus Kraft und Finesse beiträgt. Der Wein reift lange im Eichenholz, was für zusätzliche Struktur und Komplexität sorgt, ohne die Frucht zu überdecken.

Wein & Speise
Perfekt zu reichhaltigen und raffinierten Gerichten wie langsam gegartem Rindfleisch, Wild (etwa Hirsch oder Wildschwein), Lamm und Trüffelgerichten. Auch ein hervorragender Begleiter zu gereiftem Käse.

Ein großer Barolo mit Tiefe, Komplexität und beeindruckendem Reifepotenzial, ein Wein, der die Kraft der Ginestra mit der Eleganz von Domenico Clerico vereint.

Bewertungen: Robert Parker 97 Punkte, Jeb Dunnuck 98 Punkte, Kerin O'Keefe 98 Punkte, Wine Spectator 96 Punkte. Nur 5.000 Flaschen produziert. Trinkfenster 2026 bis 2045. Preisindikation 100 bis 120 €.