Climat
TerroirEin historisch abgegrenztes Weinbergparzelle im Burgund mit anerkanntem Namen und eigenständigem Charakter.
Ein Climat ist ein offiziell abgegrenztes Weinbergparzelle im Burgund mit eigenem Namen und anerkannter, spezifischer Herkunftsbezeichnung. Der Begriff bezieht sich nicht auf das Wetter, sondern auf einen historisch definierten Ort mit einzigartigen Boden- und Lagemerkmalen. Jedes Climat hat über Jahrhunderte hinweg bewiesen, einen Wein mit eigenständiger Persönlichkeit hervorzubringen. 2015 wurden die Burgundischen Climats in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen, was die Bedeutung dieses Konzepts unterstreicht. Bekannte Beispiele sind Chambertin und Montrachet, beide legendäre Climats, die die absolute Spitze der Weinwelt repräsentieren.