Schiste
TerroirSchiefer oder Schieselstein, ein Bodentyp, der Wärme speichert und zur Reifung und Mineralität beiträgt, bekannt von der Mosel und aus Priorat.
Schiste ist das französische Wort für Schiefer oder Schieselstein, ein Gestein aus dünnen, gestapelten Schichten, das Wärme hervorragend aufnimmt und speichert. In Weinregionen mit kühleren Nächten hilft Schiefer den Trauben tagsüber, möglichst viel Wärme aufzunehmen, was die Reifung fördert. Die Mosel ist das klassische Beispiel: Der blaue Devonschiefer reflektiert das Sonnenlicht an den steilen Hängen und ermöglicht es dem Riesling, auch in einem relativ kühlen Klima vollständig auszureifen. Auch in Priorat in Spanien spielt Schiste eine Hauptrolle. Dort heißt der lokale Schieferboden Licorella und verleiht den Garnacha- und Carignan-Weinen ihre charakteristische Tiefe und Mineralität.