Tempranillo
DruivenrasSpaniens wichtigste rote Rebsorte, bekannt für Kirscharoma, gemäßigte Tannine und Ausbau in Rioja und Ribera del Duero.
Tempranillo ist die wichtigste rote Rebsorte Spaniens und das Rückgrat von Weinen aus Rioja und Ribera del Duero. Die Sorte ist bekannt für ihre tiefe rubinrote Farbe, gemäßigte Tannine und Aromen von reifer Kirsche, Leder und Tabak. Tempranillo reift früh, was seinen Namen erklärt: „temprano" bedeutet „früh" auf Spanisch. In Rioja wird die Sorte oft mit Garnacha und Graciano verschnitten, während sie in Ribera del Duero häufiger sortenrein glänzt. Je nach Reifung – Crianza, Reserva oder Gran Reserva – entwickelt Tempranillo mehr Komplexität und Zedernholzeinflüsse durch die Reifung im Eichenfass.