Cabernet Sauvignon
DruivenrasKräftige rote Rebsorte aus Bordeaux mit intensiven Tanninen, schwarzem Fruchtaroma und außergewöhnlichem Lagerpotenzial.
Cabernet Sauvignon ist die berühmteste rote Rebsorte der Welt und stammt aus Bordeaux, wo sie die dominante Traube im Médoc und in Graves ist. Die dicke Schale der Traubensorte sorgt für intensive Tannine, tiefe Farbe und ausgeprägte Aromen von schwarzen Beeren, Zedernholz, grüner Paprika und Zigarre. Der Wein hat großes Lagerpotenzial und entwickelt mit den Jahren komplexe tertiäre Aromen. Cabernet Sauvignon gedeiht auch außerhalb Europas ausgezeichnet, mit ikonischen Weinen aus dem Napa Valley und Stellenbosch. In Cuvées wird die Sorte oft mit Merlot oder Syrah kombiniert, um die kräftige Struktur zu mildern.