Kloster Eberbach Pinot Noir Edition S
Verkostet7,0Die Pinot Noir Edition S ist der zugängliche Spätburgunder von Kloster Eberbach, ein VDP.Gutswein aus dem Rheingau. Das Kloster zählt über sein Weingut in Assmannshausen zu den historischen Adressen für deutschen Pinot Noir: Die Weinberge am Rüdesheimer Berg gehen teilweise auf zisterziensische Anpflanzungen aus dem zwölften Jahrhundert zurück.
Der 2024er ist ein kühles, leichtes und trockenes Jahr mit zwölf Prozent Alkohol und kaum Restsüße. Der Wein ist so ausgebaut, dass die Finesse des Jahrgangs erhalten bleibt: wenig Holz, viel Frucht und eine leichte, frische Struktur.
Kirsche, Erdbeere und rote Johannisbeeren mit weichem Tannin, am besten leicht gekühlt. Passt gut zu Geflügel, gegrilltem Lachs oder einer Platte mit milden Käsesorten.
Das Weintrips-Geschmacksprofil
Verkostet am 28. September 2026
Leichter, fruchtiger Pinot Noir vom historischen Klostergut (seit 1136). Kirsche und Erdbeere, wenig Holz, am besten leicht gekühlt.
Ein leichter, fruchtiger Pinot Noir vom Klostergut mit Kirsche und Erdbeere und wenig Holzeinsatz. Kein Wein für den Keller, dafür ein angenehmer, leicht gekühlter Rotwein zu Geflügel oder Lachs. Für das Geld eine ehrliche Einführung in den deutschen Spätburgunder.
Richtpreis ab Weingut: etwa 16,00 € pro Flasche.
Verkostungsnotizen des Winzers
In der Nase ein feines, kühles Fruchtbild mit roten Johannisbeeren, Hagebutte und leichter Kirsche, ergänzt durch getrocknete Kräuter und einen Hauch Rauch. Am Gaumen schlank und präzise, mit weichem Tannin und lebendiger Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Spannung verleihen. Der Abgang ist geradlinig, elegant und saftig.
Technische Daten
- Appellation
- VDP.Gutswein, Qualitätswein (Rheingau)
- Gemeinde
- Assmannshausen
- Subregion
- Rheingau
- Lagerpotenzial
- 4 bis 8 Jahre
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