Langhe Nebbiolo Il Sarto DOC
Verkostet7,5Il Sarto, der Schneider, ist der zugängliche Nebbiolo von Diego Morra, maßgeschneidert aus Weinbergen in Roddi, La Morra und Verduno. Ein Teil der Trauben durchläuft die macération carbonique, die dem Wein seinen saftigen, fruchtigen Charakter verleiht.
Die Gärung dauert 8 bis 10 Tage bei maximal 26 bis 28 Grad, mit kurzen, häufigen Umpumpungen. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 18 Monate, größtenteils im Stahltank mit einer Passage im Holz, sodass sich der Tanninreichtum des Langhe Nebbiolo mit einem weichen, runden Geschmack verbindet.
Falstaff vergab für den Jahrgang 2021 95 Punkte und setzte ihn damit an die Spitze aller verkosteten Nebbiolo-Weine; Merum zählte den 2023er zu den besten Nebbiolo-Weinen des Jahres.
Das Weintrips-Geschmacksprofil
Verkostet am 28. September 2026
Geschmeidiger Nebbiolo als Einstieg zu den Barolos von Morra. Rote Früchte, Rosen und sanfter Griff, schon früh trinkbar.
Il Sarto ist der logische Einstieg zu den Barolos von Morra: rote Früchte, Rosen und ein sanfter Griff, der den Wein schon jetzt gut trinkbar macht. Wer Nebbiolo kennenlernen möchte, ohne Jahre zu warten, fängt hier an. Zu einem Risotto oder einer Platte Salumi liegst du goldrichtig.
Richtpreis ab Weingut: etwa 18,00 € pro Flasche.
Verkostungsnotizen des Winzers
Maximaler Ausdruck der Rebsorte: Rubinrot mit Granatnuancen, nicht zu intensiv in der Farbe. Weinige Aromen und reife rote Früchte mit Konfitüre kleiner Beeren, begleitet von ausgeprägten blumigen Rosennoten und einem Hauch wilder Kräuter. Der Holzausbau verbindet den typischen Tanninreichtum mit einem weichen, ausgewogenen Geschmack.
Technische Daten
- Appellation
- Langhe Nebbiolo DOC
- Gemeinde
- Roddi, La Morra en Verduno
- Bodentyp
- Mergel und Kalkstein
- Reifedauer
- 12 bis 18 Monate, größtenteils im Stahltank mit einer Passage in Tonneaux und großen Fässern
- Fassreifung
- Passage in Tonneaux und großen Fässern
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Größter Eigentümer der Cru Monvigliero und zweifach Decanter Best in Show, im nördlichsten Dorf des Barolo.
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