Cervio Sant'Antimo DOC
Verkostet8,0Der überraschende Solist des Hauses: ein Wein aus 100% Cabernet Franc unter der Appellation Sant'Antimo DOC, die seit 1996 Raum für internationale Rebsorten rund um Montalcino bietet.
Eine auffällige Wahl in einem Gebiet, das sich fast vollständig um Sangiovese dreht, und damit ein schöner Test dafür, was das Terroir von Montalcino mit dieser Traube macht.
Das Weintrips-Geschmacksprofil
Verkostet am 17. Juli 2026
Sant'Antimo aus Montalcino mit etwas mehr Fleisch auf den Rippen. Dunkle Frucht, Schokolade und spürbarer Holzausbau.
Verkostungsnotizen des Winzers
Intensives Rubinrot in der Farbe. Elegante und anhaltende Nase mit Anklängen von Gewürzen. Der Geschmack ist lang und gut ausbalanciert, mit einem langen und komplexen Abgang.
Technische Daten
- Appellation
- Sant'Antimo DOC
- Fassreifung
- Französische Eichenfässer von 225 bis 500 Litern
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Die Geschichte hinter diesem Wein
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Brunello der Familie Baroncini auf einem Hügel bei Montalcino, mit Osteria, Suiten und Verkostungen zwischen den Fässern.
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