Nature

Die trockenste Kategorie Schaumwein, ohne Zuckerzusatz bei der Dosage und maximal 3 Gramm Restzucker pro Liter.

Nature, auch als Brut Nature, Pas Dosé oder Zero Dosage bekannt, ist die trockenste Kategorie Schaumwein mit einem Restzuckergehalt von 0 bis 3 Gramm pro Liter und ohne Zuckerzusatz bei der Dosage nach dem Dégorgement. Dieser Stil ist äußerst rein und transparent, wodurch die Qualität des Grundweins, der Rebsorte und des Terroirs vollständig sichtbar werden. Champagnerhäuser wie Billecart-Salmon und Piper-Heidsieck bringen Nature-Cuvées auf den Markt, und auch in Cava und Crémant d'Alsace ist der Stil beliebt. Nature-Weine benötigen reife, hochwertige Trauben, da kein Zucker vorhanden ist, um mögliche Unausgeglichenheit zu kaschieren. Sie sind beliebt bei Liebhabern eines trockenen, anspruchsvollen und terroir-geprägten Stils.

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