Wachau
RegioMalerische österreichische Weinregion an der Donau, berühmt für elegante Grüner Veltliner und Riesling von steilen Granitlagen.
Die Wachau ist eine malerische Weinregion in Österreich, die sich an der Donau zwischen den Städten Melk und Krems erstreckt und auf der UNESCO-Welterberliste steht – wegen ihrer einzigartigen Kulturlandschaft. Die Region ist ein Paradies für Grüner Veltliner und Riesling, die hier auf steilen Granit- und Gneishängen entlang der Donau Weine von großer Eleganz und Mineralität entstehen lassen. Die Wachau hat ein eigenes Klassifizierungssystem mit drei Stufen: Steinfeder (leicht und frisch), Federspiel (mittleres Gewicht) und Smaragd (reich und komplex), benannt nach lokaler Flora und Fauna. Das Mikroklima ist besonders, denn die Donau temperiert sowohl Wärme als auch Kälte, und kühle Ostwinde sorgen für eine lange und schrittweise Reifeperiode. Produzenten wie die Domäne Wachau, Franz Hirtzberger und F.X. Pichler gelten als die Referenzweingüter der Region.