Reserva
ClassificatieSpanische Weinclassifikation für Weine mit vorgeschriebener Mindestreifezeit im Eichenholz und der Flasche, eine Stufe unter Gran Reserva.
Reserva ist eine spanische Weinclassifikation, die anzeigt, dass ein Wein eine bestimmte minimale Reifezeit durchlaufen hat, teilweise im Eichenholz und teilweise in der Flasche. Bei Rotweinen gilt in der Regel eine minimale Reifezeit von drei Jahren, davon mindestens ein Jahr im Eichenholz. Weiß- und Roséweine mit der Bezeichnung Reserva unterliegen kürzeren, aber spezifischen Reifevorschriften. Der Begriff wird am häufigsten in Regionen wie Rioja, Ribera del Duero und Priorat verwendet und steht eine Stufe unter Gran Reserva. Reserva-Weine sind in der Regel komplexer und runder im Geschmack als Crianza-Weine, mit ausgeprägteren Tanninen und einem langen Abgang.