Schloss Vollrads
Rheingau, Duitsland
Über 800 Jahre Weingeschichte oberhalb von Oestrich-Winkel: ein Schloss, eine Rebsorte, ausschließlich biologischer Riesling.
Schloss Vollrads
Schloss Vollrads zählt zu den ältesten Weingütern der Welt: Der erste dokumentierte Weinverkauf stammt aus dem Jahr 1211, also von vor über 800 Jahren. Das Schloss mit seinem charakteristischen Wohnturm liegt oberhalb von Oestrich-Winkel, mitten im Rheingau, umgeben von Wald und Weinbergen.
Das Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Rebflächen und tut dies mit nur einer Rebsorte: Riesling, und sonst nichts. Die Südhänge blicken auf den Rhein, während der Taunus die Reben vor Nordwind schützt. Die Weinberge sind biozertifiziert, die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, in mehreren selektiven Durchgängen.
Schloss Vollrads ist Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter, und ist weit mehr als nur ein Weingut. In der Vinothek im ehemaligen Kutscherhaus kannst du während der Öffnungszeiten frei verkosten, das Gutsrestaurant serviert regionale Küche zu den eigenen Rieslingen, und das ganze Jahr über finden Veranstaltungen statt, von Erlebnissen zur Weinlese bis zum Rheingau Musik Festival.
Schloss Vollrads in het kort
- Score
- 7/10
- Weine
- Weißwein, Schaumwein
- Trauben
- Riesling
- Preisangabe
- €€
- Region
- Rheingau, Duitsland
- Öffnungszeiten
- Vinothek täglich 10-18 Uhr (ab November: Mo-Fr bis 17 Uhr, Sa-So bis 16 Uhr). Freies Verkosten ohne Voranmeldung. Restaurant Do-Mo 12-20 Uhr, Reservierung erforderlich.
- Telefon
- +49 6723 660
- Website
- schlossvollrads.com
- Adresse
- Schloss Vollrads 1, 65375 Oestrich-Winkel, Duitsland
Unsere Einschätzung
Vorteile
- +Über 800 Jahre Weingeschichte, eines der ältesten Weingüter der Welt
- +Ausschließlich biologischer Riesling, von trocken bis edelsüß
- +Schlosspark, historischer Turm und neuer Weinkeller aus dem Jahr 2024 zu besichtigen
- +Restaurant mit Terrasse auf dem Weingut
- +Schöner Zwischenstopp auf einer Route durch den Rheingau oberhalb von Oestrich-Winkel
Zu beachten
- −Straffer, sehr trockener Stil, der nicht jedem liegt
- −Groß und professionell organisiert, weniger persönlich als ein Familienbetrieb
- −Die verkosteten Einstiegsweine sind solide, aber nicht aufregend
Schloss Vollrads ist eines der ältesten Weingüter der Welt: Der erste dokumentierte Weinverkauf stammt aus dem Jahr 1211, und das Schloss mit seiner Wasserburg oberhalb von Oestrich-Winkel ist seitdem ununterbrochen in Betrieb. Das Weingut macht eine Sache und macht sie konsequent: Riesling, ausschließlich biologisch, in allen Stilrichtungen von trocken bis edelsüß. 1716 baute Vollrads den ersten Cabinetkeller der Welt, in dem die besten Weine separat gelagert wurden. Von hier stammt der Begriff Kabinett.
Für Besucher ist das Schloss eine der schönsten Adressen des Rheingaus: der Schlosspark, der historische Turm, der neue Weinkeller aus dem Jahr 2024 und ein Restaurant mit Terrasse auf dem Weingut. Verkostungen und Führungen werden das ganze Jahr über angeboten, und die Lage oberhalb des Rheins macht es zu einem natürlichen Zwischenstopp auf einer Route durch den Rheingau. Rechne mit der Preisklasse €€ für die Weine, die Spitzenweine aus den Grossen Lagen kosten naturgemäß mehr.
Der Stil des Hauses ist präzise und trocken, mit der straffen Säure, die den Rheingau auszeichnet. Wer kräftigen, cremigen Weißwein liebt, muss hier kurz umdenken, wer dagegen scharfkantigen, mineralischen Riesling schätzt, ist genau richtig. Das Weingut ist groß und professionell organisiert, was den Empfang reibungslos macht, aber weniger persönlich als bei einem kleinen Familienbetrieb.
Verkostet von unserer Redaktion, September 2026. Das Schloss schickte uns zwei Weine aus der Einstiegslinie. Der Edition Riesling feinherb 2025 (7,5) ist der Wein, den die Mitarbeiter jedes Jahr selbst auswählen, und das merkt man: Pfirsich, Zitrus und eine kleine Süße, die die straffe Säure ausbalanciert, zugänglich und fein als Aperitif. Der 1716 Cabinet Riesling 2024 (6), der trockene Ortswein mit dem historischen Namen, ist fachmännisch gemacht mit Pfirsich, Grapefruit und salziger Mineralität, aber ehrlich gesagt nicht unser Geschmack. Liebhaber von sehr trockenem, scharfkantigem Riesling werden mehr Freude daran haben als wir.
Von Wijntripje redactie, Redaktion Wijntripje.nl
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Verkostete Weine
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Was erwartet dich?
Verkosten bei Schloss Vollrads ist unkompliziert: Die Vinothek im restaurierten Kutscherhaus auf dem Schlosshof ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet (ab November: wochentags bis 17 Uhr, am Wochenende bis 16 Uhr). Du kommst ohne Voranmeldung vorbei, verkostest die Rieslinge und bekommst Beratung vom Team. Alle Weine, Sekt und Brände kannst du dort auch kaufen.
Für Gruppen ab 12 Personen organisiert das Weingut Privatverkostungen außerhalb der regulären Öffnungszeiten, in eigenen Verkostungsräumen und individuell zusammengestellt. Diese reservierst du vorab über das Events Office. Möchtest du dort essen, serviert das Gutsrestaurant im historischen Kavaliershaus, der Orangerie oder auf der Sommerterrasse regionale Gerichte von Küchenchef Alexander Ehrgott, von Donnerstag bis einschließlich Montag von 12 bis 20 Uhr. Hier ist eine Reservierung erforderlich.
Plane deinen Besuch gern rund um eine Veranstaltung: Das ganze Jahr über gibt es Weinwanderungen, Erlebnisse zur Weinlese, Open-Air-Kino auf dem Schlosshof und Konzerte des Rheingau Musik Festivals. Das Schloss liegt etwa eine Stunde Fahrzeit von Frankfurt entfernt und lässt sich gut mit Rüdesheim, Kloster Eberbach und dem Rest des Rheingaus kombinieren.
Wijnen & Druiven
Schloss Vollrads werkt met de volgende druivenrassen:
Über 800 Jahre Riesling
Nur wenige Weingüter können ihre Geschichte so weit zurückverfolgen wie Schloss Vollrads: Bereits 1211 wurde Wein des Guts an das Kloster Eberbach verkauft. Damit zählt das Weingut zu den ältesten der Welt. Das Schloss selbst, mit dem aus dem 14. Jahrhundert stammenden Wohnturm im Schlossteich als Blickfang, entwickelte sich in den folgenden Jahrhunderten zu einer der bekanntesten Adressen des Rheingaus.
Der Name des Weins 1716 Cabinet verweist auf ein besonderes Stück Weingeschichte: In jenem Jahr nahm das Weingut seinen Cabinetkeller in Betrieb, den Keller, in dem die besten Weine separat gelagert wurden. Aus diesem Brauch entstand der Begriff, der später als Kabinett ins deutsche Weinrecht einging.
Eine Rebsorte, ein Ort: Schloss Vollrads macht ausschließlich Riesling, seit über acht Jahrhunderten.
Terroir oberhalb des Rheins
Die rund 70 Hektar Weinberge liegen auf Südhängen oberhalb von Oestrich-Winkel, mit Blick auf den Rhein. Der Boden ist eine Mischung aus Taunusquarzit, Tonschiefer und kalkhaltigem Löss, und der bewaldete Taunus hält den kalten Nordwind ab. Diese Kombination aus Sonne, Fluss und Schutz ist die klassische Formel des Rheingaus.
Das Weingut arbeitet biozertifiziert und betrachtet den Weinberg ausdrücklich als lebendiges Ökosystem. Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, in mehreren selektiven Durchgängen, sodass jede Traube bei optimaler Reife geerntet wird.
Der neue Weinkeller
Mit dem Jahrgang 2024 nahm Schloss Vollrads einen komplett neuen Weinkeller oberhalb des Schlosses in Betrieb. Die Anlage verfügt über eine Kapazität von 520.000 Litern, zwei Pressen mit je 8.000 Litern und traditionelle Holzfässer aus Eichenholz des eigenen Waldes.
Nachhaltigkeit stand dabei im Vordergrund: Das Gebäude wurde nach dem deutschen Energiestandard KfW 40 errichtet und läuft größtenteils mit eigener Solarenergie und Kraft-Wärme-Kopplung. Drei alte ölbetriebene Heizungen konnten dadurch endgültig abgeschaltet werden. Trotz der modernen Technik fügt sich das Gebäude in die historische Landschaft rund um das Schloss ein.
Die Weine: alles dreht sich um Riesling
Vom Gutswein zum Grossen Gewächs
Das Sortiment folgt der VDP-Pyramide, von zugänglichen Gutsweinen bis zu Weinen aus den Spitzenlagen. Die Edition, jedes Jahr in einer Blindverkostung von den eigenen Mitarbeitern als Favorit gewählt, ist der feinherbe Einstiegswein mit saftigem Aprikosen-, Quitten- und Weinbergpfirsicharoma.
1716 Cabinet
Der trockene 1716 Cabinet, ein VDP.Ortswein, reift zu 60 Prozent in großen Holzfässern und zu 40 Prozent im Edelstahltank, mit langer Hefelagerung und einem zusätzlichen Jahr Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein frischer, eleganter Riesling mit weißem Obst, Zitrus und einem salzig-mineralischen Abgang.
Einen Besuch planen
Die Vinothek ist täglich geöffnet, und freies Verkosten ist ohne Voranmeldung möglich. Für das Restaurant solltest du allerdings reservieren, besonders am Wochenende und während Veranstaltungen. Gruppen ab 12 Personen können über das Events Office eine individuelle Privatverkostung buchen.
Kommst du im Sommer oder Frühherbst, behalte den Veranstaltungskalender im Blick: Während des Rheingau Musik Festivals, der Weinlese und des Open-Air-Kinos ist das Weingut am lebendigsten, aber auch deutlich voller. Wanderfreunde nutzen die Weinwanderungen durch die Weinberge, mit einem abschließenden Glas Riesling auf der Terrasse des Schlosshofs.
Veelgestelde vragen over Schloss Vollrads
Muss ich für eine Verkostung bei Schloss Vollrads reservieren?
Nein, die Vinothek im ehemaligen Kutscherhaus ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet (ab November: wochentags bis 17 Uhr, am Wochenende bis 16 Uhr), und Verkosten ist ohne Voranmeldung möglich. Nur für Gruppen ab 12 Personen reservierst du eine Privatverkostung über das Events Office.
Welche Weine macht Schloss Vollrads?
Ausschließlich Riesling, in allen Stilrichtungen von trocken bis edelsüß und vom zugänglichen Gutswein bis zu Weinen aus den Spitzenlagen, ergänzt durch Sekt und Brände. Das Weingut ist Mitglied im VDP, und die Weinberge sind biozertifiziert.
Wo liegt Schloss Vollrads?
Das Schloss liegt oberhalb von Oestrich-Winkel, mitten im Rheingau, etwa eine Stunde Fahrzeit von Frankfurt entfernt. Von den meisten deutschen Großstädten aus ist es gut über die Autobahn zu erreichen. Ein Besuch lässt sich gut mit Rüdesheim und Kloster Eberbach kombinieren.
Kann man bei Schloss Vollrads essen?
Ja, das Gutsrestaurant serviert regionale und internationale Gerichte von Küchenchef Alexander Ehrgott im historischen Kavaliershaus, der Orangerie oder auf der Sommerterrasse, stets begleitet von den eigenen Rieslingen. Das Restaurant hat von Donnerstag bis einschließlich Montag von 12 bis 20 Uhr geöffnet, eine Reservierung ist erforderlich.
Sind die Weine von Schloss Vollrads biologisch?
Ja, das Weingut ist biozertifiziert (DE-ÖKO-006). Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, in mehreren selektiven Durchgängen, und seit 2024 werden die Weine in einem neuen, größtenteils energieneutralen Weinkeller ausgebaut.
Praktische Informationen
- Adresse
- Schloss Vollrads 1, 65375 Oestrich-Winkel, Duitsland
- Öffnungszeiten
- Vinothek täglich 10-18 Uhr (ab November: Mo-Fr bis 17 Uhr, Sa-So bis 16 Uhr). Freies Verkosten ohne Voranmeldung. Restaurant Do-Mo 12-20 Uhr, Reservierung erforderlich.
- Preisangabe
- €€
- Telefon
- +49 6723 660
- Sprachen
- Duits, Engels
- Website
- Website ansehen
Lage
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