Biologisch
ViticultureWeinbaumethode ohne synthetische Pestizide oder Kunstdünger, oft durch offizielle Stellen zertifiziert.
Biologischer Weinbau bedeutet, dass die Trauben ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder Kunstdünger angebaut werden. Stattdessen kommen natürliche Alternativen wie Kupfer und Schwefel zum Einsatz, um die Weinstöcke vor Krankheiten wie Mehltau zu schützen. In der Europäischen Union gibt es auch eine offizielle Zertifizierung für biologische Weine, mit Regeln sowohl für den Anbau als auch für die Weinherstellung, etwa Beschränkungen beim Einsatz von Schwefeldioxid. Biologischer Weinbau gewinnt schnell an Beliebtheit in Regionen wie der Rhône, der Toskana und dem Douro. Der Unterschied zur biodynamischen Weinbewirtschaftung liegt darin, dass sich der biologische Ansatz vor allem auf Verbote konzentriert, während biodynamisch auch aktiv am Stärken des Ökosystems gearbeitet wird.