Vigneron
ViticultureEin Winzer, der selbst sowohl die Trauben anbaut als auch den Wein macht und damit die gesamte Kette vom Rebstock bis zur Flasche beheert.
Ein Vigneron ist ein Winzer, der sowohl die Trauben anbaut als auch den Wein selbst macht und damit die gesamte Kette vom Rebstock bis zur Flasche in eigenen Händen hält. Der Begriff stammt aus dem Französischen und steht für eine Person, die tief mit ihrem Land und dem Handwerk der Weinbereitung verbunden ist. Im Burgund ist der Vigneron eine zentrale Figur: kleine Weingüter in Familienbesitz bewirtschaften ihre eigenen Parzellen und produzieren Weine, die die Persönlichkeit des Winzers und das Terroir widerspiegeln. Der Unterschied zu einem Négociant ist wichtig: Ein Négociant kauft Trauben oder Wein von anderen Erzeugern, um diese selbst zu vinifizieren oder zu handeln, während der Vigneron alles selbst macht. Die Hingabe des Vignerons an sein spezifisches Stück Land ist einer der Gründe, warum Weine aus eigenem Anbau bei Weinliebhabern so beliebt sind.