1716 Cabinet Riesling

Name: 1716 Cabinet Riesling
Brand: Schloss Vollrads

Verkostet6,0

Weiß2024Riesling11.50% vol

Der 1716 Cabinet ist der trockene Ortswein (VDP.Ortswein) von Schloss Vollrads. Der Name verweist auf den Cabinetkeller, den das Weingut 1716 in Betrieb nahm, um die besten Weine separat zu lagern, ein Brauch, aus dem später der Begriff Kabinett entstand.

Der Riesling wächst auf Südhängen mit Taunusquarzit, Tonschiefer und kalkhaltigem Löss und vergärt und reift zu 60 Prozent in großen Holzfudern und zu 40 Prozent im Edelstahltank. Danach folgt eine lange Hefereifung und noch ein zusätzliches Jahr auf der Flasche. Mit 11,5 % Alkohol, 6,4 Gramm Säure und 5,7 Gramm Restzucker pro Liter ist dies ein trockener, eleganter Wein.

Kühles Aroma von reifem weißem Obst und Zitrus, saftige Ananas und Aprikose am Gaumen und ein salzig-mineralischer Abgang: ein klassischer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, oder einfach pur im Glas.

Das Weintrips-Geschmacksprofil

Verkostet am 28. September 2026

6,0Weintrips-Bewertung

Trockener Ortswein, der auf das Jahr 1716 verweist, als Vollrads den ersten Cabinetkeller der Welt baute. Pfirsich, Grapefruit und salzige Mineralität. Ehrlich gesagt nicht unser Fall.

Der trockene Dorfswein mit dem historischen Namen: Pfirsich, Grapefruit und salzige Mineralität in einem straffen, leichten Stil. Handwerklich sauber gemacht, aber ehrlich gesagt nicht unser Geschmack. Wer scharfe, sehr trockene Riesling mag, wird mehr Freude daran haben als wir.

Richtpreis beim Weingut: circa 22 € pro Flasche.

Verkostungsnotizen des Winzers

Frisch, elegant und charaktervoll: ein kühles Aroma von reifem weißem Obst, delikate Zitrustöne und ein Hauch Mineralität. Am Gaumen saftige Ananas und Aprikose, mit einem salzig-mineralischen Abgang.