Giovanni Rosso ist ein Name, den du so schnell nicht vergisst, wenn du einmal in Serralunga d'Alba warst. Das Weingut liegt am Rand dieses mittelalterlichen Städtchens, auf einem der höchsten Punkte der Barolo-Zone, und als ich am späten Vormittag ankam, mit einem dünnen Nebel, der noch über den Langhe hing, verstand ich sofort, warum Menschen hier immer wieder zurückkehren.
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Davide Rosso, die dritte Generation an der Spitze des Familienbetriebs, nimmt sich Zeit für seine Besucher. Nicht wie ein Touranbieter, sondern wie jemand, der seine Weine und seine Region wirklich teilen möchte. Das macht einen Besuch bei diesem Weingut anders als viele andere Stopps im Piemont.
Barolo aus Serralunga: straff, tanninreich und geduldig
Giovanni Rosso besitzt Parzellen in zwei der charakteristischsten Crus der Barolo-Zone: Serra und Cerretta. Beide liegen in Serralunga d'Alba, einer Gemeinde, die für ihren kompakten, kalkhaltigen Helvetian-Boden bekannt ist. Dieser Boden verleiht den Weinen eine andere Struktur als die weicheren Barolos aus La Morra oder Barolo selbst: Die Tannine sind straffer, der Wein in seiner Jugend verschlossener, aber mit einem langen Reifepotenzial, das Kenner anzieht.
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Der Barolo Serra stammt von einem südwestlich ausgerichteten Hang auf etwa 350 Metern Höhe. Der Wein zeigt ein tiefes Kirschrot, eine Nase von getrockneten Rosen, Orangenschale und Teer, und präsentiert die klassische Serralunga-Struktur: kraftvoll, aber präzise. Davide lässt seine Weine länger mazerieren als viele Zeitgenossen, was ihn näher an den traditionellen Barolo-Stil rückt. Dafür erntet er Anerkennung: Kritiker wie Antonio Galloni von Vinous haben die Serra mehrfach über 93 Punkte bewertet. Suchst du eine Flasche zum Mitnehmen, dann wirf einen Blick auf unsere aktuelle Top 10 der Barolos.
Der Barolo Cerretta ist durch die Lage der Parzelle in der Jugend etwas zugänglicher, verliert dabei aber nichts an Tiefe. Wir probierten den Jahrgang 2019, der in den Langhe das Erbe eines warmen Sommers mit guter Säure trägt. Erstaunlich frisch für einen Wein mit so viel Substanz. Wer sich für den breiteren Kontext dieser Rebsorte und Appellation interessiert, findet gute Hintergründe in unserem Artikel über Barolo, den König des Piemont.
Etna: die andere Seite von Giovanni Rosso
Was weniger Menschen wissen: Davide Rosso ist auch auf Sizilien aktiv. Seine Parzellen an den Flanken des Ätna, wo er mit alten Nerello-Mascalese-Stöcken auf vulkanischem Lavaboden arbeitet, bringen Weine hervor, die sich deutlich von der piemontesischen Linie unterscheiden, aber dieselbe terroirgetriebene Philosophie atmen.
Die Ätna-Weine von Giovanni Rosso sind heller in der Farbe, aromatisch lebendig und besitzen eine Mineralität, die direkt auf die schwarzen Lavasteine verweist, auf denen die Trauben wachsen. Bei unserer Verkostung wurden sie zum Schluss serviert, nach den Barolos, und dieser Kontrast funktionierte gut: Man schmeckt, wie sich derselbe Winzer an eine völlig andere Landschaft anpasst.
Auf dieser Seite erzählen wir dir alles, was du über Giovanni Rosso wissen musst. Von hier aus kannst du auch eine Verkostung reservieren.
Kochworkshop und Restaurant: mehr als nur Wein
Giovanni Rosso bietet neben Verkostungen auch Kochworkshops an, organisiert in Zusammenarbeit mit einem lokalen Koch aus Alba. Wir durften an dem Vormittagsworkshop teilnehmen, bei dem Tajarin zubereitet wurde, die dünne piemontesische Pasta aus Eigelb, gefolgt von einem Mittagessen mit den Weinen des Hauses. Den Teig kneten, während draußen die Weinberge von Serralunga in der herbstlichen Sonne aufleuchten, ist genau das Erlebnis, für das man eine Weinreise unternimmt.
Das Restaurant auf dem Gut serviert Gerichte, die zum Weinstil passen: ehrlich, saisonal, ohne Schnörkel. Trüffel im Herbst, natürlich, aber auch einfache Gerichte wie Vitello Tonnato und Ravioli al burro e salvia. Die Küche gibt sich nicht großstädtisch, sondern ist stolz auf ihre piemontesische Herkunft. Reservieren ist notwendig, besonders im Oktober während der Barolo- und Trüffelsaison. Mehr über die Esskultur und das kulinarische Leben der Region liest du in unserem Artikel über das Piemont als kulinarische Region.
Reisen mit Kindern: was du wissen solltest
Das Piemont ist keine Region, die sich ausdrücklich an Familien richtet, aber Giovanni Rosso ist eine angenehme Ausnahme. Davide und sein Team sind entspannt, wenn Kinder mitkommen, und auf dem Gut gibt es Platz, wo sie sich bewegen können, während die Eltern verkosten. Der Kochworkshop ist auch für Kinder zugänglich, und Pasta machen ist eine Tätigkeit, die kaum auf Widerstand stößt, egal in welchem Alter.
Fairerweise muss man sagen, dass eine vollständige Verkostung mehrerer Barolos mit kleinen Kindern Planung erfordert. Die Verkostungen dauern schnell anderthalb bis zwei Stunden, und das ist für kleine Kinder eine lange Zeit. Besonders schön an diesem Weingut: Während deiner Weinverkostung können die Kinder an einem eigenen Workshop speziell für Kinder teilnehmen. Lies auch unseren ausführlichen Ratgeber über Weinreisen mit Kindern für weitere praktische Tipps.
Praktische Informationen für deinen Besuch
Giovanni Rosso befindet sich in Serralunga d'Alba, etwa 20 Autominuten von Alba entfernt. Ein eigenes Auto oder ein Mietwagen ist unverzichtbar: öffentliche Verkehrsmittel nach Serralunga gibt es kaum. Parken beim Weingut ist kein Problem.
Verkostungen kosten zwischen 30 und 60 € pro Person, je nach gewählter Auswahl. Der Kochworkshop mit Mittagessen liegt in der Regel bei etwa 120 € pro Person. Reserviere immer im Voraus über die Website des Weinguts. Das Restaurant öffnet nur auf Reservierung für Gruppen oder im Rahmen eines Arrangements.
Die beste Zeit für einen Besuch ist September bis November, wenn die Trauben geerntet werden und die Region sich von ihrer schönsten Seite zeigt. Der Oktober, mit den weißen Trüffeln aus Alba als zusätzlichem Grund zu kommen, ist voll, aber lohnenswert. Im Januar und Februar ist es ruhiger, aber dann liegen die Barolos im Keller und die Stimmung ist nüchterner. Wer mehr über das Piemont im Herbst lesen möchte, findet Inspiration in unserem Ratgeber über das Piemont im Herbst.
Giovanni Rosso ist kein Showroom und keine Attraktion. Es ist ein echtes Arbeitsweingut, auf dem Menschen mit ernsthafter Leidenschaft für ihr Handwerk dich daran teilhaben lassen, was sie schaffen. Das ist genau Grund genug, um hinzufahren.