Cèdre Beaune, A Beauvallon Hotel & Spa in het kort
- Typ
- Boutique Hotel
- Gästebewertung Booking.com
- 8,8(807 Bewertungen)
- Klassifizierung
- 5 sterren
- Preisklasse
- €€€ Luxus
- Weinregion
- Bourgogne
- Adresse
- 12 boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune
- Zeiten
- Check-in: 15:00 · Check-out: 11:00
- Sprachen
- Frans, Engels
Cèdre Beaune, A Beauvallon Hotel & Spa
Luxuriöses Boutique-Hotel mitten in Beaune, idealer Ausgangspunkt für Weintouren im Burgund.
12 boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune
Cèdre Beaune ist ein Fünf-Sterne-Boutique-Hotel im Herzen von Beaune, am Boulevard Maréchal Foch. Dieses elegante Haus verbindet klassischen französischen Charme mit zeitgemäßem Luxus und bildet eine ideale Ausgangsbasis für Weinliebhaber, die das Burgund erkunden möchten.
Das Hotel liegt nur wenige Gehminuten von den Hospices de Beaune, dem mittelalterlichen Herzstück der Stadt, sowie von den bedeutendsten Weingütern der Region entfernt. Beaune selbst bildet das kommerzielle Zentrum der Weinregion und ist umgeben von einigen der renommiertesten Appellationen des Burgunds. Direkt rund um die Stadt liegen die Weinberge der Côte de Beaune, berühmt für Pinot Noir aus Lagen wie Pommard, Volnay und Beaune selbst sowie für Chardonnay aus Meursault und Puligny-Montrachet.
Das Haus verfügt über einen Spa- und Wellnessbereich, ein Hamam und einen Whirlpool, in dem sich Gäste nach einem Tag voller Weinproben entspannen können. Garten und Terrasse bieten einen ruhigen Rückzugsort, um lokale Weine zu genießen. Das Hotel verfügt über eine Bar und ein Restaurant mit einer Auswahl an Wein und Champagner. Das macht es zu einer hervorragenden Unterkunft für alle, die in luxuriöser Umgebung wohnen und gleichzeitig die nahegelegenen Weingüter besuchen möchten.
Die Erreichbarkeit ist gut: Das Zentrum von Beaune ist fußgängerfreundlich, und viele Weingüter in der unmittelbaren Umgebung lassen sich zu Fuß oder mit einer kurzen Autofahrt erreichen. Für Gäste mit Elektroauto steht eine Ladestation zur Verfügung.
Für wen: Dieses Hotel eignet sich für Paare und Gruppen, die einen luxuriösen Aufenthalt mit bequemem Zugang zur burgundischen Weinregion suchen, ohne komplizierte Routenplanung. Weniger geeignet ist es für Reisende mit knappem Budget oder für alle, die gerade eine ruhigere, ländlichere Unterkunft außerhalb der Stadt bevorzugen.
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Über diese Unterkunft
Cèdre Beaune bietet gut ausgestattete Zimmer in einem zentral gelegenen Gebäude am Boulevard Maréchal Foch. Das Hotel verfügt über Spa, Hamam und Whirlpool, was es von vielen anderen Unterkünften im Zentrum von Beaune abhebt. Bar und Weinauswahl deuten auf eine bewusste Auseinandersetzung mit der lokalen Weinszene hin.
Die Lage ist strategisch günstig: zu Fuß erreichbar von den Hospices de Beaune und den meisten renommierten Weingütern der Côte de Beaune. Das macht das Hotel zu einer praktischen Basis für alle, die an einem Ort wohnen und Tagesausflüge zu verschiedenen Weingütern unternehmen möchten. Gäste bewerten den Aufenthalt auf Booking.com im Schnitt mit 8,8 bei über 800 Bewertungen, was auf eine hohe Zufriedenheit hindeutet.
Als Fünf-Sterne-Haus in einem touristischen Zentrum bewegen sich die Preise im Luxussegment, wobei saisonale Schwankungen üblich sind. Klimaanlage, Aufzug und Terrasse tragen zum Komfort bei. Ein Hinweis: Als zentral gelegenes Stadthotel kann es im Sommer und bei Veranstaltungen voll werden, und nächtlicher Lärm vom Boulevard kann für leichte Schläfer relevant sein.
Weinerlebnis
- Weinerlebnis
- Bar mit Wein- und Champagnerauswahl vor Ort
- Weinerlebnis
- Unmittelbare Nähe zu den Weinbergen der Appellation Beaune AOC
- Weinerlebnis
- Lage im Herzen der Côte de Beaune, Kerngebiet des burgundischen Pinot Noir
- Weingüter in der Nähe
- Maison Champy, Domaine de la Côte, Weingüter in Pommard (ca. 5 km), Weingüter in Volnay (ca. 8 km), Weingüter in Meursault (ca. 10 km), Weingüter in Puligny-Montrachet (ca. 12 km)
- Zugang zur Weinregion
- Zentral in Beaune gelegen, direkter Zugang zur Appellation Côte de Beaune (Pinot Noir und Chardonnay). Die meisten bedeutenden Weingüter sind zu Fuß oder mit einer kurzen Autofahrt erreichbar.
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Buche deine Unterkunft bei Cèdre Beaune, A Beauvallon Hotel & SpaWerbungEine luxuriöse Zuflucht im Herzen von Beaune
Cèdre Beaune, ein Fünf-Sterne-Boutique-Hotel in Beaune, richtet sich an Gäste, die Eleganz ohne Umstände suchen. Das Haus liegt am Boulevard Maréchal Foch, im Zentrum der Stadt, was bedeutet, dass die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Weingüter in greifbarer Nähe liegen. Für alle, die das Burgund erkunden möchten, ohne täglich die Unterkunft zu wechseln, ist dies eine starke Wahl.
Die Zimmer und Ausstattung
Das Hotel verfügt über gut ausgestattete Zimmer, wie sie für die Fünf-Sterne-Kategorie typisch sind: Komfort, Klimaanlage und moderne Sanitäranlagen. Gäste haben Zugang zu einem Spa- und Wellnessbereich, einem Hamam und einem Whirlpool auf dem Gelände. Das ist nach einem Tag voller Weinproben und Spaziergänge durch die Weinberge besonders willkommen. Garten und Terrasse bieten einen Ort zum Durchatmen und zum Ausklang des Tages bei einem Glas aus der Hotelbar.
Lage im Burgund
Beaune ist das Herz des burgundischen Weinhandels. Die Stadt selbst produziert Wein unter der Appellation Beaune (AOC), vor allem feine Pinot Noirs mit Aromen von roten Beeren, Kräutern und gelegentlich floralen Noten. Rund um Beaune liegen einige der berühmtesten Lagen Frankreichs: Pommard (kräftiger Pinot Noir, 100% rote Traube), Volnay (eleganter, feinziselierter Pinot Noir auf Kalkboden), Meursault (Chardonnay, mineralisch und reichhaltig) und Puligny-Montrachet (Chardonnay von Weltklasse). Das Hotel liegt in Geh- oder kurzer Fahrdistanz zu diesen Dörfern und ihren Weingütern.
Wein und Gastronomie
Das Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar mit einer Auswahl an Wein und Champagner. Das ist ein guter Ausgangspunkt, um lokale burgundische Weine zu verkosten. In der Umgebung finden sich zahlreiche renommierte Weingüter und Handelshäuser wie Maison Champy und die Domaine de la Romanée-Conti (wobei Letztere sehr selektiv bei Besuchen ist). Beaune beherbergt auch die jährliche Weinauktion der Hospices de Beaune im November, nach wie vor ein bedeutendes Ereignis in der internationalen Weinwelt.
Praktische Tipps
Check-in ist in der Regel um 15:00 Uhr, Check-out um 11:00 Uhr. Das Hotel verfügt über Klimaanlage, einen Aufzug, kostenloses WLAN (Standard) und eine Ladestation für Elektroautos. Parkmöglichkeiten im Zentrum können begrenzt sein, es empfiehlt sich, bei der Buchung danach zu fragen. Beaune ist mit dem Zug erreichbar (Verbindungen nach Dijon und Lyon), und ein Auto ist für Ausflüge zu Weingütern außerhalb des Zentrums nützlich. Das Personal spricht Englisch und Französisch.
Beste Reisezeit: Mai bis Oktober ist Hochsaison für Touristen. Mai und Juni bieten angenehme Temperaturen und weniger Andrang als Juli und August. Der Oktober eignet sich hervorragend für Herbstfarben und den Beginn der Weinlese. Der November ist der Weinauktion vorbehalten. Dezember bis Februar ist ruhiger und kälter, was manche gerade reizt.
Fazit
Cèdre Beaune bietet die Kombination aus städtischem Komfort und luxuriösem Wohnen, die viele Weinliebhaber suchen. Die Lage in Beaune ermöglicht direkten Zugang zur burgundischen Weinszene, ohne lange Anfahrten in Kauf nehmen zu müssen. Die Bewertung von 8,8 auf Booking.com zeugt von durchweg hoher Qualität. Eine gute Wahl für alle, die minimale Logistik und maximales Weinerlebnis suchen.
Praktische Informationen
Lage
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Weintrips-EmpfehlungDomaine de Villaine
Ein raffiniertes, terroirgetriebenes Weingut im Herzen der Côte Chalonnaise, wo Ruhe, Authentizität und purer Burgund-Stil zusammenkommen. Domaine de Villaine ist die Referenz für Bouzeron und spielt eine Schlüsselrolle bei der Wiederentdeckung der Aligoté-Traube, einer Rebsorte, die hier zeigt, wie elegant und komplex sie sein kann.Wir haben oft Orte wie Meursault und Puligny-Montrachet besucht, sind aber an Bouzeron meist vorbeigefahren. Wirklich schade, denn hier gibt es echte Perlen unter den Weingütern zu entdecken. So auch Domaine de Villaine. Für uns eine Entdeckung, über die wir uns noch immer freuen, sobald wir eine Flasche entkorken.Anfang der 1970er Jahre von Aubert de Villaine gegründet, Mitinhaber von Domaine de la Romanée-Conti, entschied sich das Weingut bewusst für das weniger bekannte Bouzeron. Gerade hier, an kalkreichen Hängen mit kühlem Mikroklima, entstehen Weine mit Spannung, Frische und einer klaren Ausdruckskraft des Terroirs.Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, im Keller wird minimal eingegriffen. Das schmeckst du im Stil wieder: pur, elegant und präzise. Kein Überfluss, sondern Finesse. Der Aligoté aus Bouzeron ist lebendig und mineralisch, während Chardonnay und Pinot Noir aus Rully und der Côte Chalonnaise sich durch Balance und Raffinesse auszeichnen.Was erwartet dich bei einer Verkostung?Ein Besuch bei Domaine de Villaine dreht sich darum, subtile Unterschiede in Terroir und Rebsorten zu entdecken. Bei einer Verkostung schmeckst du, wie Eleganz und Spannung in jedem Wein im Mittelpunkt stehen. Denk zum Beispiel an:Bouzeron Blanc 2024 – Frisch, energiegeladen und mineralisch, mit Zitrus und weißen Blüten; eine perfekte Einführung in hochwertigen Aligoté.Bourgogne Côte Chalonnaise „La Digoine“ 2024 (rouge) – Leicht und raffiniert, mit roten Früchten und floralen Noten; zugänglich und pur.Rully 1er Cru Rabourcé 2023 (blanc) – Vielschichtig und raffiniert, mit reiferer Frucht und subtilem Holzeinfluss; Spannung und Tiefe in Balance.Rully 1er Cru Cloux 2023 (rouge) – Eleganter, aber ernsterer Pinot Noir mit Struktur, Würze und langem Abgang.Bist du im Burgund, unsere Empfehlung: Besuche Domaine de Villaine. Du entdeckst Weine, die du so noch nicht probiert hast. Terroir und RebsortenDie Weinberge von Domaine de Villaine liegen auf kalkreichen Böden mit Ton, ideal für die mineralische Ausdruckskraft, für die Aligoté bekannt ist. Die AOC Bouzeron, seit 1998 offiziell anerkannt, ist die einzige Appellation im Burgund, die ausschließlich für Aligoté reserviert ist. Das Weingut arbeitet mit 100 % Aligoté für den Bouzeron, dazu Chardonnay und Pinot Noir für die Rully-Premier-Cru-Weine.Aubert de Villaine, Mitinhaber von Domaine de la Romanée-Conti, wendet hier dieselbe Philosophie an: biodynamischer Anbau, niedrige Erträge (oft unter 40 hl/ha) und minimaler Kellereingriff. Der Aligoté wird in großen alten Fässern vergoren, sodass Fruchtausdruck und Mineralität voll zur Geltung kommen, ohne Holzeinfluss.Preise und PraktischesEine Flasche Bouzeron Aligoté kostet etwa 25 bis 30 €, der Rully Premier Cru Weiß (Chardonnay) liegt zwischen 35 und 45 €, und der Rully Premier Cru Rouge (Pinot Noir) bei etwa 40 bis 50 €. Verkostungen sind nach Vereinbarung möglich, oft klein und persönlich. Rechne mit Englisch oder Französisch, reserviere rechtzeitig im Voraus (besonders von Juni bis September).Dieses Weingut ist perfekt für alle, die das Burgund anders kennenlernen möchten, aber weniger geeignet, wenn du Spektakel oder Zugänglichkeit ohne Vorwissen suchst. Die Weine verlangen Aufmerksamkeit und ein Verständnis für Terroir.AnerkennungWine Advocate hat den Bouzeron mehrfach mit Bewertungen um die 90 Punkte eingestuft, bemerkenswert für einen Aligoté. Jancis Robinson bewertet das Weingut mit 17/20 und hebt die gleichbleibende Qualität über die Jahrgänge hinweg hervor. Der Guide Hachette des Vins vergibt regelmäßig Sterne sowohl an den Weiß- als auch an den Rotwein.
Weintrips-EmpfehlungDomaine du Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines in Givry ist eines der ältesten Weingüter des Burgund. Zisterziensermönche der Abtei von La Ferté gründeten es um 1130; das historische Cellier wird noch heute von den Reben des Clos du Cellier aux Moines umgeben, klassifiziert als Premier Cru. Seit 2004 gehört das Weingut der Familie Pascal, die gemeinsam mit Önologe Guillaume Marko biodynamisch arbeitet (seit 2023 Biodyvin-zertifiziert). Neben dem fünf Hektar großen Clos umfasst das Weingut weiße Premier Crus in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay und Montagny sowie rote in Volnay. Besucher sind willkommen zu einem einstündigen Besuch mit Verkostung, ausschließlich wochentags und nach Vereinbarung per E-Mail an contact@cellierauxmoines.fr. In den Niederlanden sind die Weine exklusiv über Jan-Wieger von De Bourgogne Specialist erhältlich.
Weintrips-EmpfehlungDomaine Mont Bessay
Domaine Mont Bessay ist das jüngste Projekt von Guillaume Marko und Philippe Pascal, den Köpfen hinter Domaine du Cellier aux Moines in Givry. Im Jahr 2021 fanden sie auf dem Granithügel Bessay bei Juliénas, an der Grenze zwischen Burgund und Beaujolais, ein außergewöhnliches Terroir für große Rotweine aus Gamay. Das Weingut arbeitet zertifiziert biologisch und biodynamisch, mit Weinbergen in vier Appellationen: Juliénas, Moulin-à-Vent, Saint-Amour und Saint-Véran. Oben auf dem Hügel ist der Gärkeller direkt in den Fels gehauen, mit einem Verkostungsraum, der einen Panoramablick über das gesamte südliche Burgund und das Beaujolais bietet. Einen einstündigen Besuch mit Verkostung reservierst du vorab per E-Mail unter contact@cellierauxmoines.fr, ausschließlich an Wochentagen. Die Weine sind exklusiv über Jan-Wieger von De Bourgogne Specialist erhältlich.
Weintrips-EmpfehlungDomaine Thierry Mortet
Domaine Thierry Mortet liegt im Herzen von Gevrey-Chambertin, einem der renommiertesten Dörfer an der Côte de Nuits im Burgund. Thierry Mortet gründete das Weingut 1992 und baute dabei auf der Erfahrung und Leidenschaft seiner Familie für die Arbeit mit dem Rebstock auf.Das Weingut umfasst 9 Hektar, verteilt auf fünf Gemeinden der Côte de Nuits und die Weinberge von Dijon. Von Gevrey-Chambertin Village bis Premier Cru Clos Prieur, und von Chambolle-Musigny bis Marsannay, jede Parzelle erhält die Aufmerksamkeit, die sie verdient.Im Jahr 2020 wurde Tochter Lise Mitinhaberin des Familienbetriebs. Ein besonderer Moment, der dem Weingut Kontinuität verleiht. Gemeinsam mit Thierry und seiner Frau Véronique bilden sie ein eingespieltes Team, das mit derselben Hingabe und Handwerkskunst arbeitet wie die Generationen vor ihnen.Das Weingut arbeitet biologisch und verwendet ausschließlich organische Mittel zum Schutz der Reben. Alle Parzellen werden von Hand gelesen, mit einer ersten Qualitätsselektion im Weinberg und einer zweiten Selektion am Sortiertisch im Keller.
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Auberge Du Paradis
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Ein herzliches Willkommen im Herzen BurgundsAuberge Du Paradis ist eine charaktervolle Herberge an einem wunderschönen Standort in Burgund. Das Haus strahlt eine rustikale Wärme aus, die du sofort spürst, wenn du eintrittst. Die Zimmer sind schlicht, aber komfortabel eingerichtet, perfekt für alle, die sich nicht viel aus Luxus machen, dafür aber Wert auf Authentizität und Gastfreundschaft legen.Essen und TrinkenWas Auberge Du Paradis wirklich besonders macht, ist das hauseigene Restaurant. Die Küche konzentriert sich auf klassische französische Gerichte mit Schwerpunkt auf regionalen Zutaten. Das ist keine Haute Cuisine, sondern ehrliche, geschmackvolle Küche. Die Weinkarte ist gut zusammengestellt und widmet den Weinen der Umgebung besondere Aufmerksamkeit.Lage und ErreichbarkeitDie Herberge liegt in einem malerischen Dorf, umgeben von den sanften Hügeln Burgunds. Die Nähe zu renommierten Weingütern und Weinrouten macht sie zu einer idealen Ausgangsbasis für Weintourismus. Trotzdem ist es ruhig genug, um nach einem Tag voller Weinproben zur Ruhe zu kommen.
Auberge Les Hauts De Chenas
Intimität und Weinliebe im Herzen des Beaujolais, mit Blick über die terroirreichen Hügel.
Auberge Les Hauts De Chenas liegt genau dort, wo man es erwartet: an den Hängen von Chénas, einer der zehn Crus des Beaujolais. Dieses Boutique-Hotel fühlt sich nicht wie ein kommerzielles Unternehmen an, sondern eher wie das Zuhause von jemandem, der Wein und Gastfreundschaft ernst nimmt. Die Zimmer sind schlicht eingerichtet, ohne überflüssige Dekoration. Auffällig ist die Liebe zum Detail: Holzbalken, Gemälde lokaler Künstler und immer wieder der Blick auf die Weinberge. Das Frühstück wird aufs Zimmer gebracht, eine Geste, die sich eher wie Fürsorge als wie Service anfühlt. Der Besitzer hat Verbindungen zu mehreren lokalen Weingütern und kann dich direkt bei Erzeugern vorstellen. Das ist weitaus wertvoller als eine gewöhnliche Weinkarte. Die Lage bedeutet, dass du buchstäblich zwischen den Reben wohnst: Chénas, Morgon und Moulin-à-Vent liegen zehn bis fünfzehn Autominuten entfernt. Die kleineren Crus des Beaujolais erzeugen sinnliche, fruchtige Weine mit ernsthafter Struktur, ganz anders als das Image des Beaujolais Nouveau. Eine Anmerkung: Die Rezeption ist nicht rund um die Uhr besetzt, du musst deine Ankunft also vorab abstimmen. Der Parkplatz ist begrenzt und liegt auf abschüssigem Gelände. In der Nebensaison kann es hier ruhig zugehen, was manche als entspannend empfinden und andere vielleicht als einsam. Dieses Hotel passt zu Weinliebhabern, die kein Entertainment brauchen, sondern gerne tiefer in eine Weinregion eintauchen. Hier bist du zum Probieren, Wandern und um die Appellation wirklich kennenzulernen.
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