Carpentano

Name: Carpentano
Brand: Terre di San Ginesio

Verkostet7,0

RotSangiovese, Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon

Der Carpentano ist der San Ginesio Rosso des Weinguts, ein zugänglicher Rotwein aus Sangiovese, Vernaccia Nera und Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von Weinbergen auf 300 bis 400 Metern Höhe an den Hügeln des Fiastrella-Tals mit südöstlicher Ausrichtung.

Die Lese erfolgt von Hand und richtet sich nach der Reife der Trauben: zuerst Sangiovese und Cabernet Sauvignon, in der zweiten Oktoberhälfte dann die Vernaccia Nera. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, mit einer Maischestandzeit von sieben bis zehn Tagen, und anschließend in Edelstahltanks assembliert. Nach einigen Monaten wird der Wein gefüllt, gefolgt von einem relativ kurzen Ausbau.

Ein geschmeidiger, fruchtiger Rotwein, der sich hervorragend zu den regionalen Gerichten der Marken eignet.

Das Weintrips-Geschmacksprofil

Verkostet am 13. Juli 2026

7,0Weintrips-Bewertung

Lokale DOC San Ginesio, meist Sangiovese mit Vernaccia Nera. Charaktervoll, würzig und erdig.

Verkostungsnotizen des Winzers

Rubinrot mit violettem Schimmer. Blumiges Bukett, fruchtig und würzig mit schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist frisch, ausgewogen, anhaltend, harmonisch und angenehm tanninreich. Serviertemperatur 16 bis 18 Grad. Vielseitig einsetzbar, aber am besten zu regionalen Spezialitäten: Wurstwaren wie Ciauscolo und gespickte Salami, frischer oder halbfester Schafskäse, gebratenes Schweinefleisch, frittiertes Lamm, gekochtes Fleisch und traditionelle Gerichte wie Vincisgrassi.