Picenum Anno Decimo

Name: Picenum Anno Decimo
Brand: Terre di San Ginesio

Verkostet7,5

DessertweinTrebbiano, Sangiovese

Der Picenum Anno Decimo ist die Spezialität von Terre di San Ginesio: ein Vino Cotto Millesimato, eine jahrhundertealte Tradition der Marken. Der Wein wird aus weißen und blauen Trauben wie Trebbiano und Sangiovese hergestellt, ergänzt durch weitere lokale Rebsorten, alle aus einer einzigen Ernte.

Nach einer sanften Entrappung wird der Most über offenem Feuer eingekocht, wobei das Volumen im Schnitt um ein Drittel abnimmt. Der eingekochte Most kommt anschließend in Eichenfässer, wo eine lange Gärung und Reifung auf der Hefe über mindestens zehn Jahre stattfindet. Danach wird der Wein in nummerierten Flaschen aus einer einzigen Produktionspartie abgefüllt. Diesem Wein wird kein Sulfit zugesetzt.

Das Ergebnis ist ein seltener, warmer, süßer Wein von großer Komplexität, perfekt als Meditationswein oder zum Dessert.

Das Weintrips-Geschmacksprofil

Verkostet am 13. Juli 2026

7,5Weintrips-Bewertung

Topselektion des Hauses, reifer und konzentrierter mit Holzreifung. Dunkle Frucht und süße Gewürze.

Verkostungsnotizen des Winzers

Kristallklar und bernsteinfarben. Intensive und komplexe Nase mit Dattel, getrockneter Feige, Karamell, Honig und würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss. Weich und warm, mit einer ausgezeichneten, nie übertriebenen Süße, die perfekt mit Frische und Geschmack im Gleichgewicht steht. Sehr anhaltend, fein und harmonisch. Serviertemperatur zwischen 12 und 18 Grad, je nach Jahreszeit oder Geschmack. Hervorragend zu trockenem Gebäck, reiner Schokolade, gerösteten Kastanien, Pfirsichen und gereiften, würzigen oder Blauschimmelkäsen. Auch wunderbar pur als Meditationswein.