Bodegas Muga

Bodegas Muga: Wein machen, wie es schon vor einem Jahrhundert ging

Im Barrio de la Estación von Haro steht eine Reihe von Bodegas, die zusammen ein wenig an ein Freilichtmuseum der spanischen Weingeschichte erinnern. Bodegas Muga ist eine davon, gegründet 1932 von Isaac Muga und seiner Frau Aurora Caño. Was als kleines Familienunternehmen begann, hat sich mittlerweile zu einem der meistdiskutierten Namen der Rioja Alta entwickelt, doch im Kern ist der Ansatz derselbe geblieben: keine Edelstahltanks, keine Zugeständnisse an moderne Effizienz, dafür eine eigene Küferei, in der jährlich rund 14.000 Eichenfässer hergestellt und gepflegt werden.

Die dritte Generation der Familie Muga führt die Bodega heute. Diese Kontinuität spürst du in dem Moment, in dem du durch das Tor trittst: Das ist kein Weinbetrieb, der sein Erbe als Marketinggeschichte nutzt, sondern ein Ort, an dem diese Tradition schlicht gelebter Alltag ist.

Lage und Terroir

Haro liegt im westlichen Teil der Rioja, in der Subzone Rioja Alta. Das Klima hier ist gemäßigter als in der wärmeren Rioja Baja weiter östlich: die Nähe zur Sierra Cantabria sorgt für kühlere Nächte und eine längere Reifezeit. Die Bodega arbeitet mit Weinbergen auf Höhen zwischen etwa 400 und 600 Metern, verteilt über die Umgebung von Haro und angrenzende Gemeinden wie Briones und Villalba de Rioja.

Die Böden in diesem Teil der Rioja Alta bestehen größtenteils aus Kalkstein mit tonigen und schluffigen Schichten, was in trockeneren Jahren für eine gute Wasserspeicherung sorgt. Muga arbeitet sowohl mit eigenen Weinbergen als auch mit langfristigen Verträgen mit lokalen Winzern, eine in der Region übliche Praxis. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt relativ hoch, mit Parzellen, deren Rebstöcke über fünfzig Jahre alt sind.

Rebsorten

Muga arbeitet ausschließlich mit Rebsorten, die traditionell in der Rioja beheimatet sind. Bei den Rotweinen sind das Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano. Für die Weißweinlinie wird Viura verwendet, ergänzt durch kleine Mengen Malvasía und Garnacha Blanca. Die Küferei spielt bei allen Weinen eine zentrale Rolle: vom jüngsten Crianza bis zu den Spitzenweinen reift alles in Eichenholz, teils französisch, teils amerikanisch.

Ein Besuch der Bodega

Muga bietet mehrere Führungen an, von einem Basisbesuch von etwa 45 Minuten bis zu umfangreicheren Erlebnissen mit zusätzlichen Verkostungen. Die Standardführung nimmt dich mit durch die Produktionsräume, vorbei an den beeindruckenden Fassreihen in den unterirdischen Kellern und, wenn es die Planung zulässt, durch die Küferei. Letzteres ist der Teil, der den meisten Besuchern am stärksten in Erinnerung bleibt: Es ist einer der wenigen Orte in der Weinwelt, an dem du Küfern tatsächlich bei der Arbeit zusiehst, beim Bauen und Reparieren von Fässern auf eine Art, die sich kaum verändert hat.

Die Atmosphäre ist professionell, aber zugänglich. Die Gruppen bleiben relativ klein, die Guides sprechen Englisch und Spanisch und kennen sich gut mit der Weinmacherphilosophie aus. Ein echtes Showroom-Erlebnis ist es nicht: die Bodega wirkt funktional, wie eine arbeitende Weinkellerei, in die du kurz hineinschaust, statt eine aufpolierte Touristenattraktion.

Praktische Vor- und Nachteile

• Vorteil: Die Küferei ist einzigartig und verleiht dem Besuch eine konkrete, handwerkliche Dimension, die du bei wenigen anderen Bodegas findest.
• Vorteil: Die Lage im Barrio de la Estación macht es einfach, Muga mit einem Besuch bei Nachbarn wie López de Heredia oder CVNE zu kombinieren, alle in Gehweite.
• Nachteil: In den Sommermonaten und während der Batalla del Vino im Juni oder der Semana de la Gastronomía im Oktober ist Haro voll. Führungen sind dann schnell ausgebucht.
• Nachteil: Die Bodega liegt nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Haro entfernt, doch mit öffentlichen Verkehrsmitteln ab Bilbao oder Logroño bist du schnell anderthalb bis zwei Stunden unterwegs. Ein Mietwagen macht die Kombination mit anderen Bodegas der Region deutlich einfacher.

Praktische Besuchstipps

Eine Reservierung ist Pflicht und erfolgt über die Website von Muga. Plane das am besten mindestens eine Woche im Voraus ein, besonders wenn du in der Hochsaison reist. Die Bodega ist das ganze Jahr über an Werktagen geöffnet, am Wochenende ist das Angebot eingeschränkter. Wenn du mit dem Auto anreist, gibt es Parkmöglichkeiten in der Nähe des Bahnhofs. Möchtest du mehrere Bodegas an einem Tag kombinieren, bietet sich ein Vormittagsbesuch bei Muga als logischer Start an: die Kellertour ist in den kühleren Morgenstunden am schönsten, und danach hast du den Nachmittag frei für den Rest des Viertels.

Haro selbst ist ein angenehmes Städtchen mit einem kompakten Tapas-Viertel rund um die Plaza de la Paz, etwa zehn Gehminuten von der Bodega entfernt. Das macht einen Besuch bei Muga leicht in einen ausführlicheren Tag oder einen mehrtägigen Aufenthalt in der Rioja Alta einzuplanen.