Mercurey Premier Cru Les Croichots
Bald verkosten wir diesen Wein und teilen unser Geschmacksprofil und unsere Verkostungsnotizen.
Der Mercurey Premier Cru Les Croichots ist der Spitzenwein von Domaine de Cardon, aus 100 % Pinot Noir aus der gleichnamigen Premier-Cru-Lage in Mercurey, auf Mergel-Kalkstein in der Côte Chalonnaise.
Der Wein reift ausschließlich in Eichenfässern für zehn bis zwölf Monate, was der Struktur und Komplexität dieses Crus voll zur Geltung verhilft.
Ein klassischer, eleganter Mercurey mit Reifepotenzial, der nach einigen Jahren Lagerung sein Bestes zeigt.
Verkostungsnotizen des Winzers
Granatrot mit klaren Reflexen. Intensive und komplexe Nase mit Tabaknoten. Elegant und harmonisch am Gaumen, mit einer schönen Tanninstruktur. Mit der Reifung entwickeln sich Akzente von Unterholz und würzige Noten von Tabak und Kakaobohne. Passt wunderbar zu Coq au vin, gebratener Ente, gebratenem Schweinerücken oder Rinderfilet in Sauce.
Technische Daten
- Appellation
- Mercurey 1er Cru
- Gemeinde
- Mercurey
- Subregion
- Côte Chalonnaise (1er Cru)
- Bodentyp
- Mergel-Kalkstein
- Reifedauer
- 10 bis 12 Monate im Eichenfass
- Fassreifung
- Ausschließlich Eichenfässer
- Lagerpotenzial
- 8 bis 12 Jahre
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Familienweingut in Rully, von Bourgogne Aligoté und Mercurey bis Crémant, in der Côte Chalonnaise.
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