Bouzeron

Name: Bouzeron
Brand: Domaine de Villaine

Verkostet8,0

Weiß2024Aligoté12.50% vol

Der Bouzeron von Domaine de Villaine ist die Visitenkarte des Weinguts und vielleicht der schönste Ausdruck der Rebsorte Aligoté, den man im Burgund finden kann. Während diese Traube oft unterschätzt wird, zeigt Bouzeron, wie verfeinert und ernstzunehmend sie sein kann.

Im Glas präsentiert sich der Wein frisch und energiegeladen, mit Aromen von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten. Darunter liegt eine deutliche Mineralität, die typisch für die kalkreichen Böden von Bouzeron ist. Am Gaumen straff und lebendig, mit salziger Spannung und einem langen, frischen Abgang.

Dieser Wein wird aus Aligoté Doré hergestellt, einer qualitativ hochwertigen Variante der Traube. Durch die biologische und biodynamische Arbeitsweise sowie den Einsatz großer Holzfässer bleibt der Wein pur, präzise und elegant.

Warum dieser Wein besonders ist
Der Bouzeron ist die Referenz für Aligoté und zeigt, dass auch abseits von Chardonnay großartige weiße Burgunder entstehen.

Wein & Speisen
Perfekt zu Austern, Krusten- und Schalentieren, leichten Fischgerichten und frischen Salaten.

Das Weintrips-Geschmacksprofil

Verkostet am 19. Juli 2026

8,0Weintrips-Bewertung

Frisch und energiegeladen mit mineralischem Punch. Zitrus- und Blütentöne verleihen dem Wein Eleganz, ohne schwer zu wirken. Ein Referenzwerk für alle, die Aligoté neu entdecken möchten. Bewertung: 87/100.

Verkostungsnotizen des Winzers

Offene, kraftvolle Nase mit Tönen von Kreide und Blüten wie Weißdorn und Akazie. Am Gaumen rund durch die reife Frucht und den weißen Mergel des Terroirs, frisch durch die Hanglage oben am Weinberg. Der Abgang vibriert vor mineralischer Energie, mit einer durststillenden Bitternote, die sofort nach dem nächsten Schluck verlangen lässt.