Olpe Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva

Rot2023Sangiovese14.50% vol

Bald verkosten wir diesen Wein und teilen unser Geschmacksprofil und unsere Verkostungsnotizen.

Der Olpe ist der Sangiovese Riserva von Terracruda aus der Colli Pesaresi DOC, vom Vigneto San Giovanni: sieben Hektar auf 400 Metern Höhe auf Sand und Lehm, nach Süden bis Südwesten ausgerichtet, mit Cordone speronato und 5.500 Stöcken pro Hektar. Der Name verweist auf die olpe, die antike Schenkkanne aus Terrakotta, eine Anspielung auf die Töpfertradition von Fratte Rosa.

Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte, von Hand in kleinen Kisten. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert in Edelstahl mit einer langen Maischestandzeit von gut zwanzig Tagen und mechanischem Unterstoßen. Anschließend reift der Wein zwölf bis sechzehn Monate in französischen Barriques zu 225 Litern aus zweiter und dritter Belegung sowie ein Jahr auf der Flasche.

Ein kräftiger Riserva mit 14 bis 15 Prozent Alkohol für würzige, herzhafte Gerichte; das Weingut nennt pollo alla diavola. Richtpreis ab Weingut: 16,00 €.

Flasche Olpe Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva

Verkostungsnotizen des Winzers

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reifes rotes Obst wie Kirsche, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche, Blüten wie Veilchen und Geranie, Gewürze wie Vanille, Zimt und Tabak. Gut ausbalanciert, intensiv und lang, fleischig, mit Struktur und Eleganz. Servieren bei 18 bis 20 Grad.

Technische Daten

Appellation: Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva
Gemeinde: Fratte Rosa
Subregion: Colli Pesaresi
Bodentyp: Sand und Lehm
Alter der Reben: etwa 10 Jahre
Fläche: 7 ha (Vigneto San Giovanni)
Reifedauer: 12 bis 16 Monate Barrique, 12 Monate Flasche
Fassreifung: Französische Barriques 225 l, zweite und dritte Belegung
Neues Holz: 0%
Lagerpotenzial: 6 bis 10 Jahre

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