Domaine Thierry Mortet

Geschichte und Inhaber

Thierry Mortet gründete sein Weingut 1992, nachdem er jahrelang an der Seite seines Vaters Charles Mortet gearbeitet hatte, der selbst ein renommiertes Weingut im selben Dorf leitet. Es war kein Bruch, sondern ein logischer Schritt: Thierry wollte seinen eigenen Weg gehen, mit eigenen Parzellen und eigener Herangehensweise. Mittlerweile arbeiten seine Kinder im Weingut mit, wodurch die Geschichte von drei Generationen Mortet in Gevrey-Chambertin bei einem Besuch ganz konkret spürbar wird.

Das Weingut umfasst etwa 9 Hektar, verteilt auf fünf Gemeinden der Côte de Nuits sowie die Weinberge rund um Dijon. Diese Streuung fällt auf: von Gevrey-Chambertin über Appellationen wie Chambolle-Musigny bis zu den weniger bekannten Bourgogne-Weinbergen direkt vor den Toren Dijons.

Lage und Terroir

Gevrey-Chambertin liegt auf einer Höhe von etwa 250 bis 400 Metern an den Osthängen der Côte d'Or. Der Boden variiert stark je nach Parzelle: höher gelegene Lagen enthalten mehr Kalksteinfragmente und Ton, während die tiefer gelegenen Flächen Richtung Route des Grands Crus mehr alluviale Ablagerungen aufweisen. Dadurch kann sich der Stil selbst innerhalb einer Appellation von Parzelle zu Parzelle unterscheiden.

Das Klima an der Côte de Nuits ist gemäßigt kontinental, mit kalten Wintern, warmen Sommern und einer Anfälligkeit für Spätfröste im Frühjahr. Höhe und Ausrichtung der Parzellen spielen eine direkte Rolle bei der Reifung der Trauben. Domaine Thierry Mortet bewirtschaftet Parzellen auf unterschiedlichen Höhenlagen, was für eine abwechslungsreiche Palette an Appellationen und Möglichkeiten innerhalb des Weinguts sorgt.

Weinberge und Rebsorten

Das Weingut arbeitet vorrangig mit Pinot Noir, der dominierenden Rebsorte der Côte de Nuits. Daneben gibt es Parzellen mit Chardonnay und Aligoté, letztere eine Rebsorte, die traditionell im Burgund beheimatet ist und häufig für die Appellation Bourgogne Aligoté verwendet wird. Die Appellationen im Portfolio reichen von Bourgogne und Bourgogne Passetoutgrains bis Gevrey-Chambertin Village, Gevrey-Chambertin Premier Cru und Chambolle-Musigny.

Ein Besuch auf dem Weingut

Ein Besuch bei Domaine Thierry Mortet ist persönlich und überschaubar. Du rufst oder schreibst vorab, um einen Termin zu vereinbaren, und wenn es der Terminkalender zulässt, empfangen dich Thierry oder eines seiner Kinder im Keller oder im Empfangsraum des Weinguts. Es gibt keine große weintouristische Infrastruktur: kein Museum, kein Restaurant, keine große Tasting-Bar. Was du bekommst, ist direkter Zugang zu den Menschen hinter den Weinen, Erklärungen zu den Parzellen und der Arbeitsweise im Weinberg und im Keller, sowie die Möglichkeit, das zu verkosten, was gerade verfügbar ist.

Die Kellerführung zeigt die traditionelle burgundische Herangehensweise: Holzfässer, relativ kleine Chargen pro Appellation und ein klarer Fokus darauf, den Charakter jeder einzelnen Parzelle zu bewahren. Thierry erklärt nüchtern und direkt, ohne unnötige Romantisierung. Das ist angenehm, wenn du ernsthaftes Interesse an der Materie hast.

Praktische Tipps

• Eine Reservierung ist Pflicht. Domaine Thierry Mortet arbeitet ausschließlich nach Vereinbarung. Komm nicht einfach vorbei, denn in der Regel wirst du dann freundlich weitergeschickt.
• Erreichbarkeit: Gevrey-Chambertin liegt etwa 12 Kilometer südlich von Dijon. Mit dem Auto erreichst du das Weingut bequem über die N74. Im Dorf selbst gibt es nur begrenzte Parkmöglichkeiten. Mit dem Zug hältst du in Gevrey-Chambertin (Strecke Dijon-Lyon), das Weingut liegt in Gehweite zum Bahnhof.
• Stoßzeiten: Juli, August und die Erntezeit im September sind am geschäftigsten. In diesen Monaten ist es schwieriger, einen Termin zu bekommen, und das Weingut hat weniger Zeit für ausführliche Besuche. Mai, Juni und Oktober sind ruhiger und oft angenehmer für einen Besuch.
• Preisklasse: Die Weine von Domaine Thierry Mortet liegen in der höheren Preisklasse (€€€), was für Gevrey-Chambertin Premier Cru und höher im Burgund üblich ist. Village-Weine sind verhältnismäßig zugänglicher im Preis.
• Sprache: Französisch ist die Verkehrssprache, aber etwas Englisch ist kein Problem. Ein paar Grundkenntnisse Französisch werden immer geschätzt.

Wer das Burgund auf menschlichem Maßstab verstehen möchte, findet bei Domaine Thierry Mortet einen ehrlichen und konkreten Ausgangspunkt. Es ist kein Vorzeigeweingut, sondern ein arbeitender Familienbetrieb, der sein Handwerk ernst nimmt.